Свързани новини
Да, куркумата е онази известна подправка, която често се използва в азиатската храна, но освен че придава нотка на цвят и изключителен вкус на храната, тя е голямо богатство за здравето, защото на практика има всички свойства, които подобряват нашето тяло и предотвратяват инфекциозни заболявания.
Коренът на куркума лонга Нарича се още „индийско злато“. Това злато, което идва от растението куркума, има няколко предимства като неговото противовъзпалителна, антиоксидантна, антибактериална и храносмилателна сила. Има повече от 9000 библиографски справки в Pubmed, най-широко използваната научна база данни в света, подробно описваща нейните ползи, свойства и хранителни стойности.
Съдържа жълт химикал, наречен куркумин, което често се използва за оцветяване на храни и козметика.
Куркумата вероятно е безопасна, когато се прилага върху кожата до 8 месеца
Куркуминът е най-важното му активно съединение тъй като е полифенол, пряко отговорен за многобройните му ползи за здравето и красотата:
- Помага за подобряване на храносмилането
- Регулира чревната флора
- Помага при отслабване и детоксикация на черния дроб
- Облекчава кожни обриви като акне или екзема
- Използва се също при главоболие, бронхит, настинки, белодробни инфекции, фибромиалгия, проказа, треска, менструални проблеми, сърбеж по кожата, възстановяване след операция и рак
Не използвайте куркума, ако имате камъни в жлъчката или запушване на жлъчните пътища. Куркумата може да влоши проблемите с жлъчния мехур.
Куркумата помага при метаболизма на мазнините, ускорява метаболизма, предотвратява болестта на Алцхаймер, предотвратява метастази при различни видове рак @JohnKnife
- Саша Барбоза (@SaschaFitness) 8 март 2013 г.
Обаче човек не трябва да надвишава три грама куркума на ден. Изследователи от Станфордския университет (САЩ) свързват високите нива на олово в кръвта на жителите на Бангладеш с производството и консумацията на тази подправка.
Стойността на 100 грама е както следва:
- Калории: 306 ккал.
- Захари: 3,21 g.
- Влакна: 22,7 g.
- Общо мазнини: 3,25 g.
- Холестерол: 0 g.
- Протеини: 9,68 g.
- Витамин Е: 4.43 mg.