Зеленчуковите супи често са ужас на децата и наслада на възрастните. Обаче отвъд конотациите на характерния му вкус, гаспачо съхранява в своите съставки редица важни приноси за човешкото здраве.
Има много ползи от пиенето на гаспачо през лятото.
Гаспачо е освежаващо лятно ястие, направено изцяло от зеленчуци. Може би най-популярната му версия е тази, приготвена в Андалусия, територия, в която в миналото изобилстват зехтин и други зеленчуци.
Приносът на това типично испанско ястие е във всичките му съставки:
- Зехтин
- Оцет
- Домати
- Чушки
- Лук
- Чесън
- Краставица
- Вода
Хранене, което предпазва от UV лъчите
Както е добре известно, червените растителни храни са богати на антиоксиданти като ликопен. Това защитава и пряко облагодетелства клетките, които изграждат нашата кожа.
Чрез предотвратяване на окисляването на молекулното съдържание на дермата и епидермиса, ликопен ни помага да се изправим по-оптимално при прекомерно излагане на слънце.
Освен това приемът на гаспачо ни помага да поддържаме по-добър тен.
Съставката, която прави тази полза възможна в тази конкретна супа, е доматът. Също така червените чушки също поддържат този вид антиоксиданти.
Някои от съставките му съдържат полезни естествени противовъзпалителни средства срещу слънчевия еритем.
Помага ни да се справим с топлината и да се хидратираме
Топлинен удар, умора и топлина са последици от липсата на хидратация в тялото. Това се случва по-лесно през лятото, тъй като тялото ни е по-склонно да губи течности, които ни охлаждат.
Добрата новина е, че гаспачо е съставен от поредица зеленчуци, богати на вода и хранителни вещества. Тази комбинация ни позволява да поддържаме адекватно ниво на хидратация, дори и при най-тежкото слънце.
В допълнение към това, това ястие има минерални соли, цинк, калий и натрий, с които тялото ни поддържа баланса си и се зарежда с енергия.
По този начин можем да противодействаме на топлината благодарение на пълнотата на нашите способности.
Помага за предотвратяване на настинки
Нормално е през лятото да сме жертва на малък настинка.
Внезапните промени в температурата, релаксацията и използването на климатици създават идеалното място за размножаване на топлинен дисбаланс в нашето тяло.
За щастие, приемането на табела гаспачо от време на време позволява укрепването на имунната система благодарение на антиоксидантите, присъстващи в доматите и зехтина, в допълнение към високото съдържание на витамин С.
И ако вече сме заразени, друго от предимствата на приемането на гаспачо е това Също така ни помага да почистим тялото и да се възстановим от вирусната картина.
Регулира кръвното налягане
Един от проблемите на много хора през лятото са колебанията в напрежението, резултат от повишаването на температурата.
Всъщност лятното време и вълните на екстремна топлина могат да причинят хипертония това трябва да се вземе предвид.
Добър начин за възстановяване на баланса е консумацията на гаспачо, тъй като улеснява контрола на нивата на кръвното налягане.
Това свойство се дължи на високото съдържание на необработен зехтин. Обаче простият факт на хидратиране вече допринася за генериране на баланс в напрежението.
Подобрете храносмилането си
Леката диета, богата на течности, е важна през летните ваканции, но малко хора се съобразяват с тази дисциплина.
Всъщност, скарите, бързото хранене и алкохолът са често срещани през летния сезон.
Във всеки случай, гаспачо ще балансира лошите хранителни навици.
Това ще генерира по-течно храносмилане и ще улесни изхвърлянето на токсини, вредни за тялото.
Други ползи от приемането на гаспачо
Гаспачото е идеален за хора, които имат нужда или искат да отслабнат поради естетически и здравословни причини.
Ако го придружим с галета, това ще ни даде усещане за ситост с малко калории. Около половин чаша (100 мл) от това ястие съдържа само около 50 калории.
Освен това високото съдържание на антиоксиданти позволява на цялостна защита на организма от свободните радикали.
Така че всички заболявания и състояния, свързани с клетките, са в неравностойно положение до известна степен благодарение на обичайната им консумация.
В заключение, ползите от приемането на гаспачо са многобройни през всеки сезон от годината.
- Medina-Remón, A., Vallverdú-Queralt, A., Arranz, S., Ros, E., Martínez-González, M. A., Sacanella, E.,… Lamuela-Raventos, R. M. (2013). Консумацията на Gazpacho е свързана с по-ниско кръвно налягане и намалена хипертония в кохорта с висок сърдечно-съдов риск. Изследване в напречно сечение на проучването PREDIMED. Хранене, метаболизъм и сърдечно-съдови заболявания. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2012.07.008
- Arguiñano, K. (1996). 1069 Рецепти. Защитете/обсъдете.
- Хранене. (2017). Архиви на Bronconeumologia. https://doi.org/10.1016/S0300-2896(17)30365-4
- Hernandez, J. A. (2014). АКТУАЛИЗИРАНЕ на клиничното хранене: Неврологични заболявания. Болнично хранене. ХРАНЕНЕ В БОЛНИЦИТЕ. https://doi.org/DOI: 10.3305/nh.2014.29.Sup2.7583
- Toro, L. Z., Farias, G., Thieme, R. D., Teixeira, L. M., Heyde, M. E., Bettini, S., и Radominski, R. (2016). Оригинална работа за болнично хранене. Nutr. Hosp. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.20960/nh.574
Степен на право от Университета на Кастилия-Ла Манча. Магистър по бизнес, инвестиции и финанси (UNED). Редактор и писател на свободна практика. Техник, специализиран в маркетинга. Диплом по хранене. Завършил SEO и дигитално позициониране. След като си държавен служител и адвокат в продължение на много години, В момента си сътрудничи с различни дигитални медии и вестници, тематични блогове, разработка на уеб страници, ръководства за писане и дидактически наръчници, рекламни текстове, рекламни и маркетингови кампании, статии с мнения, истории и сценарии. Участвал е във важни проекти за редактиране и куриране на текст, адаптирането им за професионални уебсайтове. Обикновено пише на всякакви платформи, Google Docs, WordPress и т.н.