Към 1 юни 2020г

продукти

Националната федерация на млечните индустрии (FeNIL) отбеляза Международния ден на млечните продукти, подчертавайки значението, което млечните продукти имат в нашата диета и нарастването на тяхната консумация от испанските домакинства. Това увеличение е особено забележимо през седмиците, откакто пандемията от коронавирус достигна Испания. От началото на април до средата на май испанците консумират средно с 20,3% повече мляко и млечни продукти (с пикове до 45%), отколкото през същите седмици на 2019 г. [1] .

Хосе Армандо Теладо, президент на FeNIL, подчерта: „Млякото, киселите млека и сиренето, както и маслото и сметаната за домашно печене бяха някои от продуктите, с които испанците са пълнили кошницата си по време и след затварянето. Потребителите знаят, че млечните продукти са основна храна, за да се поддържа балансирана и здравословна диета за всички членове на семейството: млади, стари и стари. Приносът на млечните продукти е особено важен в условията на здравна криза, с по-малко физическа активност и излагане на открито ".

Поради статута си на основна храна в здравословната диета, многобройни проучвания подкрепят необходимостта от консумация на 3 млечни продукта на ден. Млечните продукти осигуряват протеини с висока биологична стойност, незаменими мастни киселини, витамини (като основен витамин D в затворена ситуация) и минерали като калций. Всъщност млечните продукти са основният източник на прием на калций в европейската диета. В случая с испанците над 60% от калция в диетата им идва от млечни продукти.

Луис Калабозо, генерален директор на FeNIL, посочва: „Испанците осъзнаха незаменимите хранителни стойности на млечните продукти в последно време. Увеличението на консумацията на млечни продукти не се ограничава до здравната криза, която само подсилва положителната тенденция, която потреблението на домакинствата изпитва от 2019 г., от около 1,5%. От млечния сектор приветстваме, че потребителите са дали на млякото и млечните продукти основната роля, която те играят в диетата си през последните месеци. "

Калабозо също искаше да предупреди за ситуацията в сектора: „Увеличаването на потреблението на домакинствата обаче трябва да се разграничава от глобалното положение в сектора. Възниква парадоксът, че въпреки това увеличение на потреблението, затварянето на хотелиерството и възстановяването, заедно с трудностите при износа поради здравната криза, са сериозен удар за сектора. Изправени сме и пред важни предизвикателства, като например влизането в Испания на излишък от сирене с ниска добавена стойност от други северноевропейски страни. "

Ангажимент за индустрията

Поради тяхното значение за здравословното хранене, Европейската комисия класифицира млякото и млечните продукти сред нетрайните продукти, определени като „основни“, чието предлагане трябва да бъде приоритетно по време на здравната криза. От избухването на пандемията в Испания в средата на март, Ангажиментът на млечните индустрии в цялата страна към обществото е твърд. Използвани са всички налични средства за гарантиране на производството и предлагането на мляко и млечни продукти на населението в лицето на безпрецедентни пикове на търсене. Това гарантирано предлагане постигнато благодарение на ангажимента на повече от 30 000 работници, заети в млечната индустрия в Испания.

Луис Калабозо, директор на FeNIL, също заяви, че: „Мъжете и жените, които работят в млечния сектор, направиха възможно нашите рафтове с мляко, кисело мляко, сирена и други млечни продукти да бъдат доставяни в целия криза, По тази причина днес повече от всякога те заслужават обществено признание. От федерацията ще продължим да оценяваме ролята на млечните продукти в правилната диета, както и всички хора, които им позволяват да дойдат на нашата маса, от фермера или фермера до малкия търговец, преминавайки през индустрията . "

[1] Цифрата от 20,3% е средната стойност на увеличенията, отчетени от седмичния анализ на потреблението на домакинствата от Министерството на храните. Увеличения през седмиците от 14 до 18 (30 март-3 май) 11,0%; 24,2%; 45,6%; 8,9%; 13,7%. Увеличения през 19 и 20 седмици (от 4 до 17 май): 16,1%; 22,7%