ЗНАЕТЕ ЛИ ПОЛЗИТЕ ОТ КУКАН?
Пуканките имат много предимства, но за да бъдат здрави, те трябва да се приготвят у дома и от сурови зърна, тъй като тези, които купуваме в чантата, дори тези от филмите, имат високо съдържание на наситени мазнини, поради което ги прави храна нездравословно и обезсърчено.
Ползите от домашните пуканки са:
- Те помагат за намаляване на холестерола и триглицеридите: Те са много богати на фибри и са много полезни за намаляване на нивата на холестерола и триглицеридите, поради тяхната помощ за елиминиране на излишните мазнини в кръвоносните съдове.
- Добре за диабетици: поради високото си съдържание на фибри, те спомагат за регулирането на преминаването на глюкоза в кръвта, забавяйки се.
Той също така помага за подобряване на нивата на инсулин в сравнение с хората, които не спазват диета, богата на фибри.
- Предотвратява появата на рак: Пуканките са богати на антиоксиданти (полифеноли), те спомагат за намаляване на негативните ефекти на свободните радикали, като по този начин намаляват риска от сериозни заболявания като рак.
- Те ви помагат да отслабнете: благодарение на съдържанието на фибри и инхибирането на отделянето на хормона на глада намалява загубата на тегло, това не означава, че консумацията на пуканки изгаря мазнините.
Има ниско съдържание на мазнини и калории, това заедно с останалите свойства намираме здравословна закуска, която може да се превърне в заместител на всяка нездравословна търговска закуска.
Сега, как можем да ги приготвим у дома? Рецептата е много проста, трябват ни само сурови царевични ядки и 2-3 супени лъжици зехтин.
Трябва да покрием дъното на тигана със зехтина и да го загреем на огъня. След като са много горещи, добавете царевичните зърна (без да ги претъпквате) и покрийте, оставяйки малка дупка, за да може парата да излезе.
Когато първите зърна започнат да никнат, понижаваме температурата до средна и изчакваме, докато спрем да чуваме как поникват (показва, че всички са готови).
Накрая огънят се изключва, разкрива, сервира и се наслаждавайте!