Естествен съюзник за нашето тяло, водният кефир е ферментирала пробиотична напитка, която се прави много лесно. Тази симбиотична колония от микроорганизми, бактерии и дрожди осигурява важни ползи за здравето.
Водният кефир е пробиотична напитка, ферментирала от симбиотична колония от бактерии и дрожди, която осигурява важни ползи за здравето. Можете да намерите три вида кефир: мляко, вода или зелен чай (комбуча). Най-известното обикновено е млякото, но водата осигурява същия тип свойства и е много по-лесна за „отглеждане“.
Приготвянето на домашен воден кефир изобщо не е сложен, това е доста прост процес, за който ни трябва само малко време и някой ни дава гранулите (традицията казва, че кефирът не се купува, а се подарява, така че търсете в интернет . Кефирните възли се размножават много лесно и винаги ще намерите някой, който желае да ви даде няколко от реколтата, която е останала).
Страхотен съюзник за тези, които страдат от бавно храносмилане, кефирът не само ни помага да регенерираме чревната си флора и укрепваме имунната си система, но също така действа като естествен антибиотик и е полезен за кожата, за борба с наднорменото тегло и диария и за премахване на токсините от нашето тяло. Кефирът също така помага за понижаване на нивата на холестерола, намаляване на тревожността и депресията и предотвратяване на някои видове заболявания, като рак на дебелото черво, наред с други.
Въпреки че е направен от захарна вода, кефирът е напитка с доста ниско съдържание на захар, тъй като зърната поглъщат голяма част от нея по време на процеса на ферментация, след това когато микроорганизмите, които има, се прехвърлят във водата, която ще има високо пробиотични свойства.