ползите

от

Соня Банос


Водораслите са част от източната диета от много години, дори на Запад започнахме да ги включваме в нашите рецепти по редовен начин, но знаете ли ползите от водораслите за нашето здраве?

Ползите от морските водорасли за нашето здраве са безброй: те помагат за предотвратяване и лечение на заболявания, предотвратяват гуша, намаляват нивата на триглицеридите в кръвта, детоксикират кръвта, осигуряват минерали на тялото, подобряват абсорбцията на калций, укрепват имунната система., Премахват токсините от тялото, имат слабителни и диуретични свойства, предотвратяват задържането на течности ... В допълнение, те съдържат хранителни вещества като протеини, витамин В12, витамин А, витамин Е, витамин С, въглехидрати, калий, желязо, калций, йод и натрий, идеални за пълноценна, богата и балансирана диета.

Кои са ядливите водорасли, които се консумират най-много?

Към днешна дата са известни повече от 24 000 вида водорасли, но само малък брой се използва за консумация от човека и за медицински цели.

Сред най-известните са:

- Нори: От съществено значение за приготвянето на суши.

- Спирулина: Осигурява протеини, хранителни вещества, витамини и минерали.

- Комбу: Идеален за приготвяне на сашими и един от основните компоненти на сейтанско, вегетарианско месо.

- Араме: Насърчава кръвообращението и помага в борбата с хипертонията.

- Карагаин: Известен също като "ирландски мъх", той е перфектен регулатор на чревната евакуация.

- Dulse: Това са най-известните водорасли в Северния Атлантик и най-богатите на желязо.

- Уакаме: Използва се широко в японската кухня. Има детоксикиращи свойства.

- Хизики: Това е едно от по-малко известните водорасли, но е едно от тези с по-интензивен и вкусен вкус.

Водорасли за отслабване

Водораслите се увеличават по размер, когато влязат в контакт с вода, благодарение на това има засищащ ефект. Освен това големият му принос на йод регулира функционирането на щитовидната жлеза, отговорна за изгарянето на въглехидратите, които ядем.

Можете да ги ядете по много начини. Всъщност има безброй рецепти, в които водораслите са една от основните съставки, въпреки че ги предлагате и като хранителна добавка.