кимион

Кимионът (Carum carvi) е ароматно растение, което прилича на други членове на семейство моркови, с пернати листа и малки бели цветя, които дават малки, твърди, кафяви семена с форма на полумесец. Тези семена са най-широко използваната част от растението и са популярни като подправка в готвенето, придавайки отличителен аромат на земно биле женско биле на супи, яхнии и най-често печени продукти (можете да ги разпознаете от ръжен хляб).

Подобно на много други ароматни растения, кимионът често се използва лечебно. Всъщност кимионът се използва от древни времена за лечение на различни медицински проблеми в традиционните лечебни системи, включително Аюрведа, по целия свят. Използването му като помощно средство за храносмилането се споменава за първи път в египетски текст за билкови знания от около 1550 г. пр. Н. Е. В. Напоследък семената, които са богати източници на етерични масла с гъст запас от антиоксиданти, се изследват активно за техния химичен състав и биологична активност.

Ползи за здравето

Най-широко проучваните и утвърдени употреби за ким са при храносмилателни проблеми, включително тези, свързани със синдром на раздразнените черва.

Храносмилателни разстройства

По време на Средновековието хората консумирали ким като храносмилателно средство след парти, за да предотвратят подуване на корема и други храносмилателни проблеми и изследванията показват тези ползи. Всъщност, в Германия, където лечебната сила на билките е широко приета, Комисията E, научен консултативен съвет, който одобрява вещества, използвани преди това в традиционната, народната и билковата медицина, е одобрила ким за леки и спастични заболявания на стомашно-чревния тракт, подуване на корема и пълнота от 1990 г. Повече от 25 години по-късно, през 2016 г., Университетът на Вюрцбург в Германия избра кимион като лечебно растение на годината, за да подчертае научното му значение като ефективно лекарство.

Кимионът принадлежи към клас билки, наречени карминативи (известни също като ароматни храносмилателни тоници или ароматни горчиви), които са полезни растения за облекчаване на стомашно-чревния дискомфорт. Установено е, че летливите масла, получени от тази група растения, включително карвол и карвен, успокояват мускулите в храносмилателния тракт, облекчават спазмите и подпомагат изхвърлянето на газове.

Въпреки че кимионът е ефективен, когато се приема самостоятелно, той има тенденция да предлага повече облекчение, когато се използва в комбинация с мента и други билки. Например в преглед на 17 рандомизирани клинични проучвания, девет от които включват мента и ким, до 95% от пациентите съобщават за подобрение в симптомите на лошо храносмилане. В двойно-сляпо, многоцентрово проучване, хората с лошо храносмилане са приемали капсули, съдържащи мента и масло от ким или плацебо два пъти на ден, сутрин и на вечеря. Групата, която приема ментово масло от кимион, отчита значителни подобрения в коремната болка и дискомфорт в сравнение с плацебо групата, 62% до 26%.

Друго двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване на комбинираното масло показва по-голямо намаляване на интензивността на болката (40% спрямо 22% при плацебо) и усещане за натиск, тежест и пълнота (44% срещу 22% при плацебо). По отношение на цялостното подобряване на симптомите, хората, които са получили комбинираното масло, са дали среден отговор на „много по-добре“, докато тези, които са получавали плацебо, са отчели резултат на „леко подобрено“. Друго проучване установи, че комбинация от мента, ким, копър и пелин е полезна за намаляване на газовете и коликите при хора с лошо храносмилане, докато комбинация от ким с билка анасон и копър намалява метеоризма и метеоризма. Леки коремни спазми, особено при деца.

Синдром на раздразнените черва

Кимионът също се използва успешно в комбинация с ментово масло при лечението на синдром на раздразнените черва (IBS), което причинява различни симптоми, включително подуване на корема, газове, коремна болка и диария или запек. Комбинацията от 90 mg масло от мента плюс 50 mg масло от ким в капсули с ентеритно покритие, приемани три пъти дневно, доведе до значително намаляване на симптомите на IBS в двойно-сляпо проучване (ентеричното покритие защитава маслото от стомашна киселина и обратно .) В подобно проучване капсулите, които не са с ентеритно покритие, са толкова ефективни, колкото капсулите с ентеритно покритие. Същата комбинация се сравнява благоприятно с лекарството цизаприд (Propulsid), което оттогава е отстранено от пазара, за намаляване на симптомите на IBS.

Ким също изглежда полезен за IBS, когато се използва локално. В едно проучване участниците в IBS с доминираща диария прилагат гореща лапа, приготвена с масло от ким или горещи или студени лапи от плацебо в продължение на три седмици. Почти 52% от хората, които са използвали лапа от ким, отчитат адекватно облекчение в сравнение с 24% до 26% при лампите от плацебо. За да изпробвате това у дома, можете да нанесете масло от ким на корема си, да го покриете с мокра кърпа и суха кърпа, след което да поставите нагревателна подложка отгоре.

Други възможни ползи

Въпреки че има изследвания върху други подозрителни ползи от кимион, голяма част от тях са предварителни: прави се при животни и все още не е възпроизведена при хора. Една потенциално вълнуваща употреба е като понижаващо холестерола средство. Едно проучване при диабетични плъхове установява, че кимионът понижава кръвната захар и холестерола, а друго проучване показва значително намаляване на холестерола при нормални и диабетични плъхове, но са необходими повече изследвания, преди да може да се препоръча ким за тази употреба.

В исторически план жените са използвали масло от ким, за да облекчат менструалните спазми и неговите спазмолитични ефекти могат да бъдат полезни за успокояване на мускулите на матката.

Избор, подготовка и съхранение

Кимион семена се предлагат в повечето хранителни магазини. Кимионните добавки са широко достъпни за онлайн покупка и могат да бъдат намерени в много магазини за здравословни храни и специализирани магазини за хранителни добавки.

За да приготвите чай, използвайте две до три чаени лъжички прясно натрошени семена от ким на чаша вряща вода. Оставете го да стръмни за 10 до 20 минути, след което прецедете. Пийте го до три пъти на ден, за да подпомогнете храносмилането и да облекчите газовете или менструалните спазми.

Домашни тинктури от извлечената билка, половин до чаена лъжичка, също могат да се приемат три пъти на ден. Тинктурата е концентриран течен екстракт от билки, който обикновено се приготвя чрез накисване на билки и други части от растения в алкохол в продължение на седмици за извличане на активните компоненти.

Когато приемате търговски препарати, следвайте указанията на опаковката. Популярното лекарство без рецепта, Iberogast, съдържа ким и мента като две от деветте си активни съставки. Iberogast (известен като STW 5 в изследователски статии) се използва повече от 50 години и има много изследвания в подкрепа на полезността му за облекчаване на симптомите на лошо храносмилане и IBS.

Важно е да се отбележи, че добавките не са тествани за безопасност и хранителните добавки са до голяма степен нерегламентирани. В някои случаи продуктът може да достави дози, които се различават от количеството, посочено за всяка билка. В други случаи продуктът може да бъде замърсен с други вещества, като метали. Освен това не е установена безопасността на добавките при деца и хора с медицински състояния или приемащи лекарства.

Възможни нежелани реакции

Кимионът се понася добре в терапевтични дози и не показва токсични ефекти при хората. Имайки предвид това, има няколко неща, които трябва да имате предвид, преди да го използвате:

Кимионното масло не се препоръчва за хора под 18-годишна възраст поради недостатъчни данни, но може да се използва локално като антиколики и карминативно средство за деца или бебета.

Кимионът традиционно се използва от жени за увеличаване на притока на кърма, но използването му не се препоръчва по време на кърмене поради липса на данни. По същия начин бременните жени трябва да бъдат внимателни, тъй като кимионът е използван за насърчаване на менструацията.

Тъй като кимионът може да понижи кръвната захар, хората с диабет трябва да бъдат предпазливи, когато консумират големи количества от него. Като се има предвид потенциалът на кимион да повлияе на нивата на кръвната захар, също е важно да се избягва консумацията на ким в продължение на поне две седмици, преди да се подложите на операция.

Ако обмисляте използването на добавки от ким за лечение на специфично здравословно състояние, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете режима на добавки. Самолечението на хронично състояние с добавки от ким и избягването или отлагането на стандартните грижи може да има сериозни последици за здравето.

Често срещани въпроси

Хората често се чудят дали копърът и кимионът са едни и същи неща - те са свързани, но не са едно и също растение. Други подобни семена с аромати, различни от ким, са кимион, анасон и копър.