Понички - Ще приготвим 40. Всяка от тях допринася по 90 ккал

Ще имаме нужда

200 грама захар
Кожата на лимон (само жълтата част)
100 грама слънчогледово олио
2 яйца
50 грама ликьор от анасон
500 грама брашно за сладкиши
1 пакетче химическа мая
1 щипка сол

правим секунди

500 грама екстра върджин зехтин

Приготвяме понички

1. Поставяме захарта в много сухата чаша и правим 30 секунди/прогресивна скорост 5-10.

2. Добавете лимоновата кора и направете 1 минута/прогресивна скорост 5-10.

3. Добавете маслото, яйцата и анасона и направете 10 секунди/скорост 6.

4. Поставяме половината от брашното, маята и солта. Ние правим 8 секунди/скорост 6. Добавяме останалото брашно и правим 15 секунди/скорост 6. Това ще бъде мека маса, но с нея може да се борави с ръце. Ако видим, че няма брашно, добавяме 50 грама повече и правим 15 секунди/скорост на скок. Сега го махаме от стъклото с ръце, мокри в масло.

5. Сега оформяме топки с големината на орех. Присъединяваме ги две по две и натискаме с пръст в центъра, за да оформим поничките. Това може да се направи и с една топка.

6. Остава само да ги изпържите в обилно силно загрято олио. Изцеждаме ги върху абсорбираща хартия, за да елиминираме останалата част от маслото. Сервираме ги поръсени с пудра захар.

Хареса ли ви тази рецепта?

Как го оценявате!

Изпратете резултата си

Средна оценка 4.3/5. Общо гласове: 188