пълнени

Поничките, известни още като понички, са сладко руло за хляб, чиято традиционна рецепта се приготвя пържено в свински мазнини. въпреки това, в момента има много начини за тяхното приготвяне. Можем да намерим пълнени понички, остъклени с различни сладки или видове торти.

Този път искаме да споделим версия, която ни предлага вкусен пълнеж от сладко. Те са идеални за закуска или по специален повод. Най-хубавото е, че имаме пълната свобода да изберем вкуса, според нашите предпочитания. Смеете ли да ги опитате?

Рецепта за пълнени с конфитюр понички

На първо място е много важно да се вземе предвид това пълнени понички може да осигури малко повече от 300 калории на порция. Освен това те съдържат и до 25 г мазнини. Следователно е от съществено значение да умерите консумацията им и да им се наслаждавате от време на време.

Съставки

  • 1 опаковка суха или химическа мая
  • 1/2 чаша топло нискомаслено мляко (125 ml)
  • 1 супена лъжица захар (15 g)
  • 2 чаши брашно (400 г)
  • 1/2 чаена лъжичка сол (5 g)
  • 1 голямо яйце
  • 1 супена лъжица масло, разтопено и охладено (15 ml)
  • Растително масло за пържене (според необходимостта)
  • Сладко на вкус (ягода, праскова, къпина, слива и др.)
  • Пудра захар

Прибори

  • Малка купа
  • Блендер стъкло
  • Купа
  • Валяк
  • Форма за бисквитки
  • Хартия за печене
  • Чиста, суха кърпа
  • Фритюрник
  • Скимер
  • Стойка за охлаждане
  • Торта за сладкиши

Подготовка

  • За начало в малка купа смесете маята с млякото и захарта. Оставете да престои до около 10 минути.
  • По-късно в чаша за блендер смесете брашното и солта. Когато маята е готова, я сложете в чашата.
  • Добавете яйцето и маслото. веднага, започва да смесва съставките, докато не получите a меко, но не лепкаво тесто. (Добавете малко допълнително мляко или допълнително брашно, ако е необходимо). Меси се до гладка и еластична.
  • След това прехвърлете тестото в леко намаслена купа, покрийте и оставете да престои, докато удвои размера си, около 2 часа.
  • След това ударете тестото върху леко набрашнена повърхност и месете за няколко секунди.
  • С леко набрашнен точилка постепенно изравнете тестото с дебелина 1 сантиметър.
  • След това се нарязва на 3 парчета с леко набрашнен блат. Нарежете отново, докато получите няколко ленти с дебелина 1 сантиметър.
  • Навийте лентата за лице и оформете поничките, съединявайки единия край с другия, предотвратявайки твърде големи или дълги ленти.
  • Би било идеално, ако те бяха с размер, който можете да използвате като пръстен. По-добре да са малки, отколкото не много големи, тъй като могат да бъдат отменени.
  • Накрая поставете поничките върху леко набрашнен лист за печене, оставяйки място между тях. Покрийте леко със суха кухненска кърпа. Оставете да престои на топло място до двойно по размер, около 20 минути.

Време е за пържене ...

  • С помощта на фритюрник (или напълнете тенджера с 3 пръста растително масло), запържете поничките, няколко наведнъж, до златисто кафяво, обръщайки се често с помощта на решетъчна лъжица.
  • Извадете пържените понички върху решетка, за да се охладят. След като си починат, напълнете тръбна торба със сладко. Поставете върха на торбичката за тръби в края на всяка поничка и напъхайте около 1-2 чаени лъжички пълнеж в тях.
  • Поръсете с пудра захар или покрийте със захарна глазура.

Интересни факти за пълнени понички

  • Време за приготвяне на пълнените понички: 2 часа и 30 минути.
  • Те съществуват на пазара малки уреди за да правите понички у дома, подобно на производителите на сандвичи, така че просто трябва да се притеснявате за приготвянето на тестото, да сложите машината във формата и да изчакате да се сготви и да покафенее, за да започнете да се наслаждавате. По този начин можем да направим това сладко у дома по по-здравословен начин, избягване на оцветители и добавки.
  • Би било препоръчително да се консумират пълнените понички същия ден.

Смеете ли да си направите сами понички с пълнеж? Ако тази рецепта привлече вниманието ви, не забравяйте да я направите у дома. Без съмнение ще се хареса на цялото ви семейство.