Повече от 10 престижни професионалисти са подготвили досие за ролята на портокаловия сок в средиземноморската диета, както и значението на цитрусовите плодове за Испания и Европа

Повече от 10 експерти се събраха, за да подчертаят стойността на портокаловия сок в досието „Портокалов сок в средиземноморската диета“. Документът посочва значението на консумацията на портокалов сок в здравословна диета, базирана на средиземноморската диета, поради важността на производството му за икономическото развитие, влиянието му върху устойчивостта на околната среда, удоволствието, което консумацията му носи и най-вече заради хранителната му профил.

ключов

„Испанците консумират почти 800 хиляди тона портокали годишно на стойност почти 800 милиона евро, което представлява 17 килограма и 17 евро на човек. Потреблението му в Испания следва ясно сезонен модел, с по-голямо потребление през зимата и началото на пролетта, където цените падат, а произходът е основно национален “, обяснява професор и д-р Lluis Serra Majem.

Плодовете и зеленчуците са основна част от средиземноморската диета и трябва да се консумират ежедневно, а удобен начин да направите това е като пиете сокове. Порция от 100 ml пакетиран портокалов сок осигурява 10% от необходимия калий, повече от половината витамин С, в допълнение към витамините А и В9 (фолиева киселина) и други фитонутриенти и представлява 41 kcal. Последните проучвания показват, че има връзка между консумацията на портокалов сок и възможността за достигане на препоръчителния прием на витамин С. Освен това, тъй като е източник на калий, той помага за правилната мускулна функция и поддържането на нормалното кръвно налягане. Следователно, една чаша плодов сок (150 ml) на ден може да помогне за спазване на европейските препоръки за консумация на плодове и зеленчуци.