Портокалът е храна, богата на голям брой хранителни вещества и има много ползи за здравето. Този плод винаги е бил свързан с действията си за предотвратяване на настинки, въпреки че предимствата му са разнообразни и имат най-важните функции по отношение на здравето на нашето тяло. Въпреки това, той може да има и някои недостатъци - в зависимост от това как се консумира и кой го използва.

портокаловият

В тази статия ще се съсредоточим върху ползите и вредите от портокаловия сок. Препарат от най-пълноценните и богати на хранителни вещества, които можем да приготвим у дома без усложнения. За това ще ни трябват само около 10 портокала на литър портокалов сок - нещо като 3 портокала за всяка чаша от 33 cl -. Сега, преди да продължим да анализираме ползите от портокаловия сок, както и вредите, първо анализираме каква е хранителната стойност на портокала.

Хранителна стойност на портокала

Въпреки че разнообразието от портокали, които можем да намерим на пазара, е много голямо, като цяло всички те имат едни и същи хранителни вещества - количествата могат да варират малко между всеки един от тях -. Един от портокалите с най-добра хранителна стойност са валенсийските портокали, по-специално Валенсия побеждава оранжево, лентата побеждава оранжево, навелатно оранжево и нова оранжева зала.

Съставът на портокалите включва въглехидрати, под формата на захари и диетични фибри, мазнини, протеини, вода, витамини - като напр. витамин Ц, преди всичко, но и витамин А, комплекс В, витамин D, E и K -, калций, желязо, магнезий, манган, фосфор, калий, натрий и цинк, наред с други.

Както можете да видите, количеството хранителни вещества е много широко. Нещо, което освен това се усилва, когато консумираме портокалов сок, тъй като количеството портокали, което поглъщаме, е по-голямо. Но добре ли е портокаловият сок? Какви са ползите и вредите от портокаловия сок? Виждаме го по-долу.

За какво е полезен портокаловият сок?

Портокаловият сок е полезен за вашето здраве поради редица причини. Основната се дължи на количеството витамин С, което той допринася за тялото. И това е точно в чаша сок можем да получим количество от 80 mg витамин С, достигане на препоръчителната доза на ден - това е между 65 и 90 mg/ден. Витамин С е от съществено значение за организма поради неговите функции и взаимодействие с други елементи. Например, витамин С е свикнал засилват имунната система . Това означава, че ни помага да сме подготвени да се борим срещу болестите или да ги избягваме - вижте тук примера за предотвратяване на настинки, който споменахме във въведението, ако консумираме редовно портокалов сок. В този смисъл портокаловият сок е добър за профилактика, въпреки че е и така, като антиоксидант . Друго от най-забележителните свойства на витамин С - и ползите от портокаловия сок - е неговият антиоксидантен ефект. Антиоксидантите служат за предотвратяване на инжектирането на свободни радикали от кислород в нашите клетки. С това се избягва окисляването им - и преждевременното им стареене, както и модификация на ДНК, която може да доведе до по-сериозни заболявания като рак.

Друго предимство на портокаловия сок е неговото възстановително действие . Портокаловият сок, както и калцият, който портокалът включва, служи за възстановяване на хрущялите, костите и зъбите, освен че ги поддържа здрави. По същия начин витамин С образува протеин, който се използва за направата на кожата, сухожилията, кръвоносните съдове и дори връзките. Поради тази причина портокаловият сок е полезен за кожата, тъй като ни помага да предотвратим стареенето на клетките - с антиоксиданти - той образува нова кожа и освен това действа като лечебно средство - без да забравя, че допринася за растежа и възстановяване на кожни тъкани.

Друго от най-важните предимства на портокаловия сок е неговото храносмилателна функция . Портокаловият сок е много полезен за разтваряне на киселини, предотвратявайки тяхното утаяване в бъбреците, например. Въпреки че помага и на черния дроб, както и гастрит и гастродуоденална язва - и въпреки това, което може да изглежда, количеството киселина, което включва портокалът, не е толкова голямо, колкото при другите плодове, следователно може да помогне за храносмилането при хора, страдащи от гастрит . И то е, че в случай на недостатъчност на жлъчката, портокаловият сок ще помогне да се произведе повече жлъчка. Сега сред основните ползи и вреди от портокаловия сок, които са основните недостатъци на консумацията му и кои хора трябва да избягват портокаловите сокове.

Недостатъци на портокаловия сок

Току-що видяхме, че портокаловият сок е добър, въпреки че има някои случаи, в които консумацията му не е толкова препоръчителна. По-конкретно, хората с диабет трябва да избягват консумацията на портокалов сок и е, че макар плодовете да съдържат здравословни захари, количеството им е по-голямо в чаша портокалов сок, отколкото в парче плод. Също така начинът на усвояване на захарта варира. В случай на портокалово парче, захарта се усвоява дълго време и количеството, което достига до кръвта, се намалява - напълно управляемо от хората с диабет - докато в сок захарта преминава по-директно в кръвта и това може да навреди . В допълнение, и въпреки че това не е недостатък сам по себе си, трябва да имаме предвид, че калориите в портокал и портокалов сок не са еднакви, което означава, че в сок ще консумираме повече, отколкото сигурно вярваме.

От друга страна консумацията на портокал е свързана с поява на мигрена при някои хора. По-специално при тези, които имат диагноза DAO ензимен дефицит. Това е храносмилателен ензим, който е отговорен за смилането на хистамин. Когато това достигне кръвта, което не се усвоява правилно, може да причини хистаминоза. Тоест главоболие и мигрена, както и вазоконстрикция. Портокалът и в по-голяма степен портокаловият сок повишават нивата на хистамин в кръвта. Следователно по отношение на ползите и вредите от портокала откриваме този недостатък. Въпреки че като цяло консумацията на портокал обикновено не е вредна, когато хората не страдат от никакъв дефицит или някакво предишно заболяване.