В Норвегия ресторантите на Ikea (типични за Швеция) са принудени да бъдат по-здравословни

Икеа. Идеята да се налага да плащат повече за по-здравословна диета не е харесала някои норвежки здравни експерти.

кюфтета

В съзнанието на мнозина, Икеа не е само a производител на мебели. Освен това е своеобразен символ, глобален представител на шведска култура. Освен да изнасят много скандинавски интериорен дизайн за целия свят, неговите магазини са отговорни за това да оповестяват някои от най-типичните продукти на тази страна, като популярните кюфтета.

Това е едно от звездните ястия на ресторанта му, а също и едно от най-традиционните в шведската кухня, обикновено се сервира със сметанов сос, сладко от червени боровинки и картофено пюре, както е продиктувано от оригиналната рецепта. Но в някои страни мултинационалната компания си е позволила лиценза да предлага определени добавки. Такъв е случаят с Норвегия, където от няколко години клиентите могат да поискат кюфтетата да бъдат придружени от зеленчуци, добавяйки допълнителна такса от около едно евро.

Идеята да трябва да плащате повече, за да се храните по-здравословно, не е харесала някои норвежки здравни експерти, които критикуват шведската верига за обезсърчаване на добрите хранителни навици от своите клиенти.

От Норвежкия институт за изследвания на храните, рибарството и аквакултурите (Nofima), Ида Синнове Грини посочи, че идеалното би било да се направи обратното: да се определят по-високи цени за клиенти, които искат повече месо и сервират зеленчуци на всички.

След няколко дни нещата ще се променят. От август всички магазини на Ikea в Норвегия ще придружават малките си топчета месо с шепа зеленчуци, независимо дали клиентът го поиска или не. Въпреки че многонационален говорител, консултиран от този вестник, уверява, че промяната не е резултат от критика, а че веригата е планирала това преди възникването на противоречието.

"Преди няколко месеца направихме проучване сред нашите норвежки клиенти и открихме, че много от тях предпочитат кюфтетата да са придружени от зеленчуци. Ето защо решихме да направим промяната, като предложим зеленчуци като част от ястието", каза той акценти. По негово мнение медийният шум, който този проблем предизвика, се дължи "на сензационния подход, който някои норвежки медии му дадоха".

Разбира се, след модификацията цената на плочата ще се увеличи и ще струва 79 норвежки крони (около 8,7 евро), едно евро повече, отколкото струва сега. Ikea настоява, че увеличението на цените не се дължи на включването на зеленчуци, а на увеличаването на производствените разходи.

В социалните мрежи не липсваха подигравки и подигравки. Някои не харесват, че оригиналната шведска рецепта е променена, докато други добавят към ефирната критика срещу Ikea за повишаване на цената на ястие, което сега е по-балансирано.

Този анекдот служи за онагледяване на фината антипатия, която шведите и норвежците изпитват един към друг. Закрито съперничество, което също засяга Дания и което води своите корени в безкрайните войни и спорове, които трите скандинавски държави са водили помежду си в миналото.

Не трябва да се забравя, че Норвегия получава независимост едва през 1905 г., след векове на датско и по-късно управление на Швеция. Най-бедната европейска държава по това време промени радикално курса си през 70-те години, след откриването на газ и нефт в морските недра.

Днес Норвегия е една от най-проспериращите страни в света. Обстоятелство, което понякога поражда известна ревност и завист сред най-близките им съседи. И обратно, норвежкото народно въображение все още изпитва известно недоволство към шведите и в по-малка степен към датчаните за минали злоупотреби.

Вицовете обикалят подигравки помежду си и в трите държави. А също и рецепти като кюфтета, между другото, които с различни имена и малки вариации имат статута на типично ястие във всяка от тези три държави.