прекомерната

МАДРИД, 12 ноември (EUROPA PRESS) -

Изследователи от Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) в САЩ откриха връзка между консумацията на ултрапреработени храни и намаляването на цялостното сърдечно-съдово здраве.

Изследването, което ще бъде представено на научните сесии на Американската асоциация по сърдечни заболявания през 2019 г., ежегоден глобален обмен на най-новите постижения в областта на сърдечно-съдовата наука за изследователи и клиницисти, разкрива, че на всеки 5% увеличение на калориите от ултрапреработени храни, това, което човек е ял, имаше съответно намаляване на общото сърдечно-съдово здраве.

Изследователите са използвали данни от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания (NHANES), събрани между 2011 и 2016 г., където са анализирали резултатите от 13 446 възрастни на възраст над 20 години, които са завършили 24-часово диетично проследяване и са отговорили на въпроси. вашето сърдечно-съдово здраве.

По този начин възрастните, които консумират приблизително 70 процента от калориите си от ултрапреработени храни, са наполовина по-малко склонни да поддържат „идеалното“ сърдечно-съдово здраве - както е определено от Life's Simple 7 от Американската асоциация по сърце - в сравнение с хората, които консумират 40 процента или по-малко калории от ултрапреработени храни.

Life's Simple 7 от Американската сърдечна асоциация определя сърдечно-съдовото здраве като поддържане на здравословно кръвно налягане, измерване на холестерола и кръвната захар, избягване на тютюневи изделия, добро хранене, здравословно телесно тегло и физически упражнения.

ДИЕТА ЗА ГРИЖА ЗА СЪРЦЕТО

„Здравословните диети играят важна роля за поддържането на здраве на сърцето и кръвоносните съдове“, обясни епидемиологът в Центровете за контрол и превенция на заболяванията, изследовател Зефън Джанг. "Яденето на ултрапреработени храни често измества по-здравословни храни, богати на хранителни вещества, като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и постни протеини, които са силно свързани с доброто здраве на сърцето. Освен това ултрапреработените храни често съдържат много сол., захари, наситени мазнини и други вещества, свързани с повишен риск от сърдечни заболявания ", посочи.

Свръхпреработените храни се произвеждат изцяло или предимно с вещества, извлечени от храната, като мазнини, нишесте, хидрогенирани мазнини, добавена захар, модифицирано нишесте и други съединения и включват козметични добавки като изкуствени аромати, оцветители или емулгатори. Пример за ултрапреработени са безалкохолните напитки, пакетираните солени закуски, бисквитките, сладкишите, преработените меса, пилешки хапки, незабавни прахообразни и пакетирани супи.

"Това проучване подчертава значението на разработването на по-здравословна диета чрез елиминиране на храни като подсладени напитки, бисквити, сладкиши и други преработени храни", каза бившият президент на Американската асоциация по сърдечни заболявания и декан на Колежа по обществено здраве на Университет в Кентъки в Лексингтън, Дона Арнет.

Лекарят посочи, че има неща, които могат да се правят всеки ден, за да се подобри малко здравето. "Например, вместо да хванете този хляб от бял хляб, вземете хляб от пълнозърнест или пълнозърнест хляб или опитайте да замените един или два пъти седмично риба с хамбургер. Подобрете здравето на сърцето", съветва.