постенето

Източник на изображения, BBC World Service

Мосли е спазвал диетата 5: 2 в продължение на пет седмици.

Що се отнася до отслабването или поддържането на здраве, броят на съветите, диетите и рецептите изглежда безкраен.

Най-скорошният спор е главният герой на гладно: докато повечето лекари твърдят, че ползите от спирането на храненето не са доказани, други твърдят, че ако го правим за кратки периоди, не само ще отслабнем, но и ще станем по-малко уязвими към възрастта - свързани заболявания.

Майкъл Мосли, журналист на Би Би Си, спазваше диета, която силно ограничава приема на калории в продължение на два дни в седмицата, за да види как реагира тялото му.

Винаги съм смятал, че гладуването е нещо неприятно, което не дава никаква очевидна дългосрочна полза. По тази причина, когато ме помолиха да направя документален филм, в който трябваше да спра да ям, не бях много развълнуван, защото си мислех, че това ще бъде изпитание.

За да ме убеди, моят редактор ми разказа за поредица от разследвания на гладно и ми каза, че ако го направя, е много вероятно тялото ми да претърпи драматично подобрение. Така че без да се замисля и минута повече, казах да.

Край на Може би и вие се интересувате

Липсва ми волята да се подлагам на диета за дълго време, но ме интересува изключително много защо яденето по-малко може да увеличи продължителността на живота ми.

Начинът, по който остаряваме, до голяма степен е продиктуван от нашите гени и не можем да направим много по въпроса.

Намаляването на броя на калориите обаче, като се храните добре, но не много, е едно от малкото неща, за които е доказано, че увеличават дълголетието, поне при животните.

Повече от 70 години е известно, че мишките на нискокалорична, богата на хранителни вещества диета живеят по-дълго. Има също доказателства, че същото се случва и с маймуните.

Хормон на растежа

Лонго изследва дефицита на растежен хормон при хората.

Световният рекорд за живот много по-дълго от очакваното се държи от нов тип мишка, която може да живее с 40% по-дълго от обикновените мишки. По човешки времена това е равносилно на живот от 120 години или повече.

Тази мишка е генетично конструирана, така че тялото й произвежда много ниски нива на растежен хормон, известен като инсулиноподобен растежен фактор-1 (IGF-1).

Когато нивата на този хормон са високи, тялото остарява по-бързо и става по-податливо на заболявания, свързани с възрастта.

Колкото по-ниско е нивото на тези хормони, толкова по-защитени сме.

Подобна, но естествена генетична мутация се наблюдава при лица със синдрома на Ларон, рядко заболяване, което засяга по-малко от 350 души по целия свят.

Ниските нива на IGF-1, които телата им произвеждат, ги правят ниски, но и имунизирани срещу рак и диабет, две свързани с възрастта заболявания.

Хормонът IGF-1 е един от тези, които отговарят за навлизането на тялото ни в режим, характеризиращ се с растеж и постоянно движение. Това е добре, докато растем, но спира да бъде добро, когато достигнем зрялост.

Сега два екипа от учени в САЩ са открили доказателства, че нивата на този хормон могат да спаднат в зависимост от това какво ядем. Изследвания за намаляване на калориите показват, че яденето на по-малко помага, но не е достатъчно.

В допълнение към калориите, трябва да намалите приема на протеини. Но не напълно. Това би било ужасна идея. Става въпрос за следване на медицински съвети, нещо, което повечето от нас не правят.

Това, което се случва, изглежда е, че когато тялото ни е лишено от храна, то преминава от „състояние на растеж“ в „състояние на възстановяване“.

Когато нивата на хормона IGF-1 спаднат, гените, отговорни за възстановяването, влизат в действие, казва Валтер Лонго, професор от Университета на Южна Калифорния, САЩ.

Прекъсващо гладуване

В гладни дни приемът на Мозли е намалял до 600 калории на ден.

В момента група учени разследват така нареченото „Алтернативно дневно гладуване“ (ADF), което включва ядене на това, което искате един ден, и след това спазване на диета с ограничен калории всеки ден. Следваща (по-малко от 600 калории). И за изненада на мнозина, няма значение какво ядете в деня, в който не постите.

Криста Варади от Университета на Илинойс в Чикаго, САЩ, проведе осемседмично проучване, в което сравнява две групи хора с наднормено тегло, спазващи диетата ADF.

„Що се отнася до риска от сърдечно-съдови заболявания, нямаше значение дали участниците са яли - в дни на гладно - храни с високо или ниско съдържание на мазнини“, обясни ми Варади.

Тъй като беше много непрактично за мен да спазвам алтернативната дневна диета, заложих на по-опростена версия: така наречената диета 5: 2.

Това означава, яжте нормално пет дни в седмицата и поглъщайте 500 калории два дни в седмицата, ако сте жена и 600, ако сте мъж.

В този смисъл няма ясни правила, тъй като не са направени достатъчно тестове с хора. В моя случай ми беше по-лесно в дни на гладно да приготвя лека закуска от около 300 калории (бъркани яйца, тънка филия шунка и много черен чай), много вода и билков чай ​​през деня и лека вечеря (риба на скара с много зеленчуци) вечер.

В дните, когато можех да ям, ядях това, което исках, и не ми се задавяше храна.

След като следвах този режим в продължение на пет седмици, загубих около 6 килограма и кръвните тестове, които направих в края, показаха, че нивата на глюкозата и холестерола ми са се подобрили.

Понастоящем медицинската общност посочва, че ползите от гладуването не са доказани и че, докато не бъдат направени повече изследвания с хора, най-добре е да се консумират 2000 калории на ден.

Тези, които искат да тестват ползите, трябва да го правят под лекарско наблюдение, тъй като в много случаи, като бременни жени, хора с диабет или тези, които приемат лекарства, тази диета може да бъде опасна.

През петте седмици, през които спазвах диетата, бях непрекъснато наблюдаван от медицински екип. Намерих го лесно и вероятно ще го направя отново, но по-рядко. Според мен гладуването, както и храненето, трябва да се правят умерено.

* Тази статия не представлява гледната точка на Би Би Си, но отразява опита на журналиста Майкъл Моузли. Би Би Си не препоръчва на своите читатели да спазват каквато и да е диета. Всяка драстична промяна в диетата трябва да се извършва под лекарско наблюдение.