Свинското филе е едно от най-постните меса и се препоръчва - премахване на мазнините - от Американската асоциация за сърдечни заболявания. Осигурява отлично качествени протеини поради съдържанието си в незаменими аминокиселини, освен желязо, цинк и витамини от група В.

По отношение на съдържанието на мазнини, постните разфасовки от свинско месо, като например свинско филе, имат само 3,4% обща мазнина, същото съдържание като пилешкото бедро и на практика половината от пресния тон.

месо

Следователно постното свинско месо е много подходящо за здравословна диета, благодарение на сърдечно-полезните си свойства, тъй като освен че имат ниско съдържание на мазнини, мастните му киселини са основно мононенаситени. Той има повече от 50% ненаситени мастни киселини, сред които се откроява олеиновата киселина (38%), характерна за зехтина и до голяма степен отговорна за сърдечно-полезните свойства на Средиземноморската диета, което помага за намаляване на нивата на LDL (лошо холестерол) и за поддържане или леко повишаване на нивата на HDL (добър холестерол).

Накратко, това е продукт с висока плътност на хранителни вещества, необходими на всички етапи от живота и особено в тези, при които нуждите са увеличени (бременност, растеж, спорт и т.н.).