Номер 211 - януари 2018

Канелата се бори със затлъстяването и се дължи на факта, че един от принципите на етеричното масло, което му придава вкуса - цинамалдехид - активира няколко от гените и ензимите - като протеините Ucp1 и Fgf21 - които увеличават термогенезата на липидите в адипоцити; това току-що беше потвърдено от група изследователи от Университета в Мичиган (САЩ), координирана от Джун Ву в работа с мишки, публикувана в Metabolism.

потвърдената

Трябва да се добави, че това е подправка, която също стимулира невроналната пластичност в хипокампуса - област от мозъка, която организира и съхранява паметта - подобрявайки когнитивните функции на ученето и паметта, както екип от невролози от Rush University Medical откри друго изследване на мишки в Чикаго Център (САЩ), координирано от Калипада Пахан чиято работа е публикувана през 2016 г. в Journal of Neuroimmune Pharmacology. И това е така, защото натриевият бензоат се произвежда, когато се метаболизира, химично вещество, което поради това се използва като фармакологично лечение при мозъчни лезии и повишава нивата на протеина CREB, като същевременно намалява тези на протеина GABRA5. Находка, добавена към предишна от същия екип, според която канелата е еднакво ефективна при Паркинсон.

В обобщение, научните изследвания започват да потвърждават това, което е известно за тази подправка от незапомнени времена: че тя е афродизиак, аналгетик, антиацид, антиагрегант, антибактериален, антисклеротичен, противогъбичен, противовъзпалителен, антиоксидантен, антитромботичен, антитусивен, антимотивен, ароматен, стягащо, карминативно, заздравяващо, емменагог, стимулиращо, отхрачващо, хиперхолестеролемично, релаксиращо, тонизиращо, тонизиращо на храносмилателно ниво и вазодилататор. Всъщност той се използва за профилактика или лечение - сред други заболявания - кашлица, ангина, бронхит, фарингит, ларингит, зъбни проблеми, язви в устата, лош дъх, хълцане, фебрилни процеси, инфекции като цяло, настинки, лошо храносмилане, липса на апетит, метеоризъм, подуване на корема, киселини, диспепсия, болки в стомаха, гадене, повръщане, кандидоза, диабет тип II, инконтиненция нощна инфекция, инфекция на урината, лоша периферна циркулация, сексуална загуба на апетит и вулвовагинит. И неговата възможна полезност при заболявания като затлъстяване, артрит, сърдечно-съдови проблеми, болестта на Алцхаймер и поликистоза също се изследва.

Обяснени свойства, тъй като канелата съдържа етерично масло, богато на бензалхехид, евгенол, фарнезол, гама-терпинеол, гераниол, изоеугенол, кариофилен и цинеол, терпени (алфа-пинен, алфа-терпинен, алфа-иланген, бета-пинен, лимонен и линалоол), слуз, кумарини, танини, камфор, фурфурол, фибри, захароза, витамини А, В1, В3 и С, палмитинова киселина, р-кумерична киселина и минерали като бор, калций, хлор, кобалт, мед, хром, стронций, фосфор, желязо, магнезий, никел, калий, натрий, йод и цинк. Също така е богат на проантоцианидини, антиоксидантни флавоноиди, чиито свойства са признати за правилното функциониране на пикочните пътища, борят се с инфекциите на пикочните пътища и действат подобно на инсулина. Освен това през 2006 г. изследователи от Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) установяват, че канелата - и шест други подправки (анасон, мента, джинджифил, женско биле, индийско орехче и ванилия) - е една от храните с най-висок антиоксидантен капацитет поради висока концентрация на фенолни съединения.