Когато пациент, който спазва диета за отслабване, отслабва по-бавно от обикновено, ние искаме да го помолим да направи хранителен дневник така че по време на една седмица пациентът да записва всичко, което яде и пие, за да го прегледа по-късно диетологът. С тази техника можем да открием малки грешки, които понякога значително забавят загубата на тегло. Обобщаваме в тази статия 5-те грешки, които се повтарят най-много в тези хранителни дневници за да не изпаднете в най-честите грешки при отслабване:
1. За закуска имам препечен хляб със зехтин
Зехтинът е идеален за здраве, но мазнините осигуряват същите калории. Ако вече приемаме зехтин по време на хранене (като олио за готвене и за приготвяне на салати), не е необходимо да приемаме повече, а ако го направим, е вероятно калориите в диетата да скочат до небето.
Съвети за диетолог: За да придружите закуската с хляб, когато целта е да отслабнете, идеалното е да изберете 0% сирена, мармалади без захар или настърган домат с риган.
2. Обикновено добавям царевица към салати
По-добре е да избягвате съставки като царевица, ако целта е да отслабнете, тъй като царевицата не е зеленчук, както понякога се смята, а е зърнена култура, която ни осигурява значителни количества въглехидрати и мазнини.
Съвети за диетолог: Когато не искаме да превърнем салатата в калорично ястие, можем да добавим всякакъв вид зеленчуци или зеленчуци (маруля, агнешка салата, рукола, спанак, домат, лук, зеле, аспержи) или постни протеини (пуешки разфасовки), шунка с ниско съдържание на мазнини, шунка Serrano без бекон, добре отцедени аншоа, естествен или маринован тон, сотирано или варено пиле и морски дарове на пара). Можете също да добавите няколко парчета плодове, които ще придадат на салатите много специален щрих, но е препоръчително да изберете нискокалорични плодове като ябълка, ананас или портокал.
3. Ям сирене, защото много го харесвам, но е леко
Като цяло сирената (с изключение на прясно сирене и други сортове от този стил, като извара, които са по-леки) имат особено голямо количество мазнини. Когато казваме, че храната е лека, това означава, че има поне такава 30% по-малко калории от оригиналната храна Но когато започнем от особено калорична храна, като сирене, нейната лека версия също ще има много голямо количество калории за диети за отслабване.
Съвети за диетолог: Когато избираме сирене за нашата диета, трябва да се уверим, че то е 0% мазнина. Единствените сирена, които отговарят на това изискване, са пресните сирена и някои марки мазане.
4. Пия пълномаслено мляко, защото обезмасленото мляко е вода, не се храни
Любопитно е, но много хора смятат, че обезмасленото мляко е мляко, разредено с вода или специално обработено в промишлеността и те имат определено отхвърляне от него, но този процес е механичен процес, който се извършва в големи центрофуги, които не променят никое начин на продукта, но чрез много бързо превръщане на млякото се разделя на две фази (мастната част - сметана - и водната фаза - обезмаслено мляко). По този начин, млякото задържа всички хранителни вещества с изключение на мазнините, но съдържанието на калций, протеини и минерали, които са най-ценените хранителни вещества в млякото, се запазва. Следователно пиенето на пълномаслено мляко ще ни осигури много повече калории и практически същите хранителни вещества, всъщност пълномаслено мляко значително намалява абсорбцията на калций за съдържанието на мазнини.
Съвети за диетолог: Препоръчително е да избягвате пълномаслените млечни продукти колкото е възможно повече (с изключение на децата), тъй като мазнините в млечните продукти са доста вредни за артериите. Вярно е, че в обезмаслените млечни продукти присъствието на мастноразтворими витамини е по-малко (витамин D се откроява, тъй като е необходим за усвояването на калция), но този вид витамини, тъй като те не могат да бъдат изхвърлени чрез урината, се натрупват в нашите тялото и Те обикновено не са необходими в големи количества, защото имаме резерви от тях. Не е притеснително, че количеството на витамин D е намалено, защото се появява в други храни като мазна риба и яйчен жълтък, освен това има някои храни като зърнени закуски, които обикновено са обогатени с витамин D сред другите микроелементи.
5. Ям много хляб, но той е пълнозърнест
Пълнозърнестият хляб е по-здравословен от белия, главно поради две причини: едната е, че е по-хранителна, тъй като има по-голямо количество витамини и минерали, а също и защото съдържанието на фибри прави отделянето на неговите захари в кръвта по-постепенно. Калорийният прием обаче е същият.
Съвети за диетолог: Хлябът е една от най-заблуждаващите храни. Ако изберем хляб с дълъг срок на годност, тоест те се поддържат в добро състояние в продължение на няколко дни или седмици (като нарязан хляб, препечен хляб или бисквити), ще ядем храна, която не съдържа само брашно, вода и сол, но също и кой ще носи а повишено количество мазнини и консерванти така че да остане нежна. Ако искаме да изберем най-лекия и здравословен вариант, идеалното е да купим хляб за деня в традиционна пекарна, да го нарежем на филийки и да го държим във фризера, за да го консумираме със собствените си темпове.