Италиански и испански изследователи потвърждават на 13-та Европейска конференция по храненето, която се провежда в Дъблин, че умереният прием (3 до 5 чаши на ден) намалява риска от метаболитен синдром при мъжете и жените

27 ноември 2019 г. (12:51 CET)

полза

Снимка на екрана 2019 11 27 в 12.50.47

Кафето се превърна след водата във втората най-консумирана натурална напитка в света. През последните 35 години приемът им се е увеличил с 35%, достигайки почти 10 милиарда килограма годишно. Според Mundo del Café средно човек консумира 1,3 килограма кафе за 365 дни, съобщава ежедневникът El Confidencial.

Испания надминава САЩ с една позиция по отношение на годишния прием на човек. По-конкретно, той е на 19 позиция в световната класация с 4,5 килограма годишно. У нас повече от 22 милиона души (63% от испанците над 15 години) пият поне една чаша кафе на ден, средно, която се покачва до 3,6 кафета на ден през седмицата.

Факт, който не би могъл да бъде по-положителен, ако сега се вземат предвид резултатите от нов европейски доклад, който включва данни от испанско изследване, което потвърждава, че приемът му намалява риска от метаболитен синдром.

Испанското кардиологично общество предупреждава, че 31% от испанското възрастно население страда от метаболитен синдром, неслучайно групиране на различни рискови фактори или нарушения (хипертония, висока глюкоза и триглицериди, нисък добър холестерол и излишни мазнини около кръста), което увеличава вероятността да страдате от диабет или свързано сърдечно-съдово заболяване.

Кафето се състои от повече от 1000 различни химикали, включително аминокиселини и други азотни съединения, полизахариди, захари, триглицериди, линолова киселина, дитерпени (кафестол и кахвеол), летливи (мравчена и оцетна) и нелетливи (млечна, винена, пировитна, лимонена), фенолни съединения (хлорогенова киселина, мощен антиоксидант), кофеин, летливи вещества (над 800 идентифицирани, от които 60-80 допринасят за аромата на кафето), витамини и минерали.

И благодарение на тях осигурява безброй ползи за здравето: предпазва от диабет тип 2, камъни в жлъчката, деменция и болест на Алцхаймер, някои видове рак и се грижи за черния дроб, освен че изгаря мазнините. И дори удължава живота: проучване, проведено в продължение на 16 години проследяване в десет европейски държави, установи, че консумацията му намалява риска от смъртност от различни причини.

Испанско проучване на CIBEROBN (Център за биомедицински изследвания в мрежата. Физиопатология на затлъстяването и храненето), установява по-голяма дълголетие, свързано с консумацията на кафе, след проучване на общо 20 000 доброволци, завършили университет от цяла Испания, средно за 10 години. Проучването установи, че на същата възраст и много други важни фактори редовната консумация на кафе е свързана значително с по-ниска смъртност.

По отношение на историята на научната литература за нейната защитна роля при метаболитния синдром, проучване в „European Journal of Nutrition“, проведено с 8 821 възрастни в Полша, показва, че тези, които консумират най-много кафе и чай (три или повече чаши дневно) имал по-нисък риск от страдание от това разстройство, както и по-добро измерване на талията и по-добри нива на хипертония и триглицериди.

Трябва да влезете, за да видите коментарите