В студа имунната система е в състояние на повишена готовност, за да се справи с патогените. Вирусите, бактериите и дори гъбите се съживяват по това време и стават негови врагове. Въпреки че силата на тази сложна система е генетична, има начини да я засилим: ваксини, добро хранене и здравословни навици на живот.

възможна

Снимка: кафене Юпитер

В постоянна бдителност имунната система е един вид пазител, мрежа от клетки, тъкани и органи, които ни защитават. Тези клетки са бели кръвни клетки (левкоцити), които се комбинират за намиране и унищожаване на болестотворни вещества или организми. Те са фагоцити и лимфоцити, "първата защита на организма", обяснява д-р Роберто Фаянас от болницата на Клиникас.

Тази система работи с две защитни линии. Единият е естественият, съставен от кожата и лигавиците. Друга е придобитата, която дава специфичен отговор на всеки инфекциозен агент. Тук се намесват лимфоцити и антитела като ваксини. И двете бариери са постоянно свързани.

И общото здравословно състояние зависи от тази сложна система. „Когато имунната система не работи добре, тя ни излага на болести“, казва Фаянас. Има много фактори, които могат да променят здравето, от климата и замърсяването на градовете до навици в начина на живот, стрес, липса на упражнения и преди всичко лоша диета.

„Ние формираме защитни сили с хранителните вещества, които поглъщаме, особено протеини, минерали и витамини, откъдето произтича и значението на достатъчна, пълноценна и хармонична диета“, обяснява завършилият специалист по хранене, Пилар Ланос. И уточнява: "За повишаване на защитните сили се нуждаем от протеинови храни с добро хранително качество (с незаменими аминокиселини, минерали и здравословни мазнини) като постно месо, риба, яйца и постни млечни продукти. Също така витамини и фитонутриенти от плодове и зеленчуци от всички цветове, пълнозърнести храни и бобови растения. "

Идеалното е да започнете деня с пълноценна закуска, да пиете поне два литра вода на ден, да премахвате пържени храни, да ядете риба два до три пъти седмично, да включвате омега 3 и 6 мастни киселини, да консумирате витамин С, който увеличава лигавицата имунитет; витамин В (бирена мая и бобови растения), който подобрява клетъчния метаболизъм и имунната система; витамин А (присъства в животински продукти, богати на мазнини, като яйчен жълтък и млечен крем) и каротини (първопресовано зехтин и слънчогледово масло, моркови и зелени зеленчуци), които увеличават белите кръвни клетки; и витамин D, който подобрява функцията на белите кръвни клетки. За да го активирате, трябва да правите слънчеви бани два или три пъти седмично, по 10 минути всеки път.

„През есента и зимата трябва да се възползваме от цитрусовите плодове, които имат дозата витамин С, от която се нуждаем, за да избегнем настинки и инфекции“, обяснява д-р Адриан Хайме от Медицинския институт по ортомолекула.

Можете да изберете сокове от портокал, грейпфрут, мандарини, киви, ананас, манго, банан, папая, наред с други, които осигуряват витамини, фибри и антиоксиданти и противодействат на увеличаването на мазнините и хидратите, които тялото изисква през зимата, "когато се нуждаят от повече мазнини, за да поддържат температурата и да противодействат на депресията, която понякога предизвиква липсата на светлина - поддържа Хайме -. По-добре е да изберете здравословни за сърцето мазнини като зехтин, ядки, маслини, постно месо. "

Други основни неща

Нещо подобно се случва с хидратите в този период. Пастата, оризът, картофите и хлябът са храни, които ви дават усещане за ситост. Препоръчва се да се умерят количествата им, да се готвят с малко мазнина, да се избягват сосове и да се ядат по обяд.

Що се отнася до зеленчуците, сладките картофи, доматите, лютите чушки, спанакът, зелето и броколите трябва да бъдат включени в ежедневната диета, които поради богатството си на бета-каротин и витамин С поддържат имунни бариери. Други големи съюзници са минералите. „Цинкът, медта и селенът предпазват от инфекции, а желязото подобрява транспорта на кислород и възпроизводството на белите кръвни клетки“, обясняват те в Асоциацията на натуропатичните лекари.

Бобовите растения са друг добър вариант за студените дни, когато тялото се нуждае от много фибри; може да се включи до два пъти седмично.

А в случая на зърнените култури, които осигуряват фибри и енергия, е по-добре да изберете пълнозърнести храни и тези с малко подготовка.