Въпреки че обикновено се считат за зеленчуци, гъбите всъщност са гъби. Също така много гъби са вкусни и питателни. Гъбите често се добавят към салата или се сервират като допълнение към основното хранене.
Въпреки че обикновено се считат за зеленчук, гъбите всъщност са гъбички. Също така много гъби са вкусни и питателни. Гъбите често се добавят към салата или се сервират като допълнение към основното хранене.
Гъбите рядко се разпознават като източник на много хранителни вещества, които насърчават здравето, включително витамини и минерали, хранителни вещества, свързани с намален риск от хронични заболявания и по-добро цялостно здраве. W
Гъбите рядко са били признавани като източник на много хранителни вещества, които насърчават здравето, включително витамини и минерали, хранителни вещества, свързани с намален риск от хронични заболявания и по-добро цялостно здраве. W
Вижте някои от различните ползи от гъбите, защо те са толкова здравословни и защо трябва да се ядат умерено!.
Вижте някои от различните ползи от гъбите, защо те са толкова здравословни и защо трябва да се ядат умерено.
Повече информация за гъбите
Гъбите винаги са били част от нашата история. От многото хиляди разновидности на гъби само няколко са годни за консумация, но тези гъби се събират и консумират, откакто имаме писмени източници.
Египетските фараони смятали гъбите за толкова изящен деликатес, че „обикновените хора“ нямали право да ги ядат. Гъбите, халюциногенните видове, вероятно са били свързани с религиозни дейности и убийците са използвали отровни гъби, за да убиват жертвите си.
Египетските фараони смятали гъбите за толкова изящен деликатес, че на „обикновените хора“ не било позволено да ги ядат. Гъбите, халюциногенните видове, вероятно са били свързани с религиозна дейност и убийците са използвали отровни гъби, за да убиват жертвите си.
Търговското отглеждане на гъби е много по-скорошно явление, отколкото хората вероятно смятат. Французите започват да отглеждат гъби в пещери през 17 век. Първата разрешена статия за отглеждането на гъби е написана от французин, мосю Турефор, през 1701г.
От Франция гъбите бавно се разпространяват в Англия и в крайна сметка от Англия до останалия свят.
Плътността на хранителните вещества е терминът, използван за описание на концентрацията на хранителни вещества на калория в определена храна. Има няколко книги и научни изследвания, които посочват хранителната плътност на определени хранителни вещества. В скорошна книга д-р Джоел Фурман ви дава хранителната плътност на различни храни.
Той подрежда тези хранителни вещества въз основа на тяхната хранителна плътност, а гъбите имат резултат 134. Това е по-висок резултат от повечето плодове като боровинки и малини, някои зеленчуци и всички месни продукти, яйца. и млечни продукти Според Fuhrman гъбите принадлежат към категорията храни, които са толкова хранителни и нискокалорични, че могат да се ядат в почти неограничени количества.
Той подрежда тези хранителни вещества въз основа на тяхната хранителна плътност, а гъбите имат резултат 134. Това е по-висок резултат от повечето плодове като боровинки и малини, някои зеленчуци и всички месни продукти, яйца. и млечни продукти Според Fuhrman гъбите принадлежат към категорията храни, които са толкова хранителни и нискокалорични, че могат да се консумират в почти неограничени количества.
Така че гъбите имат ниска енергийна плътност, което означава, че имат много малко калории на чаша. ½ чаша варени гъби е средно само 20 калории и ½ чаша сурови гъби. само 10 калории От тези храни като гъби и други зеленчуци е възможно да погълнете голямо количество. Така се зареждате, без да се налага да ядете много калории.
Така че гъбите имат ниска енергийна плътност, което означава, че имат много малко калории на чаша. ½ чаша варени гъби средно само 20 калории и ½ чаша сурови гъби. само 10 калории От тези храни като гъби и други зеленчуци е възможно да се яде голямо количество. Така се зареждате, без да се налага да ядете много калории.
Диетичните фибри в гъбите и други зеленчуци също ни дават усещане за ситост.
Изборът на гъби и други храни с ниска хранителна плътност може да ви помогне да контролирате приема на калории и да предотвратите увеличаване на теглото.Използвайте гъби, за да замените определени храни, които имат по-високи нива на хранене. Калорична стойност. Например заменете половината от яйцата или сиренето в омлет с варени гъби. Вие се пълните също толкова пълни, но получавате много по-малко калории.
Изборът на гъби и други храни с ниско съдържание на хранителни вещества може да ви помогне да контролирате приема на калории и да предотвратите увеличаване на теглото. Използвайте гъби, за да замените някои храни, които имат по-високи нива на хранене. Калорична стойност Например, заменете половината яйца или сирене в омлет с варени гъби. Вие сте също толкова пълни с това, но получавате много по-малко калории.
Здравословно ли е да се яде много гъби?
Зеленчуците са съществена част от здравословното хранене. Повечето хора трябва да ядат поне 4½ чаши зеленчуци на ден. Гъбите съдържат много малко калории на порция и това означава, че можете да ядете много от тези гъби, без да консумирате твърде много калории. Гъбите осигуряват добър източник на някои важни хранителни вещества.