В Испания годишният разход на храна достига 7,7 милиона тона. Има начини да се избегнат тези отпадъци.

Сандра Галего Салва

Ако искате да подкрепите качествена и отдадена журналистика, можете да станете член на Ethic и да получите у дома 5-те номера на хартия, които редактираме годишно от минимална такса от 30 евро, (С включен ДДС и транспортни разходи до ИСПАНИЯ).

избягване

Сандра Галего Салва
Сандра Галего Салва

Всеки ден, 1 милиард души по света заспиват, без да са погълнали нищо цял ден, докато в развитите страни всяка година милиони тонове храна се хвърлят в домовете. В Испания, според данните на ООН, годишният брой на похабените храни достига 7,7 милиона тона. Смразяващ факт, който също води до значителни финансови загуби. Unilever и Министерството на земеделието, храните и околната среда пуснаха ръководство с повече от 50 съвета за намаляване на хранителните отпадъци.

Въпросът не е маловажен и стигна до Брюксел, който иска да обърне този дисбаланс. Ето защо Европейският парламент предложи на Комисията и държавите-членки разпространението на политики за ефективност и осведоменост сред ресторантьорите и потребителите с цел намаляване на 50% от отпадъците до 2025 г.

«Само с загубата на 1 000 милиона, които живеят в определено богатство, биха могли да нахранят 1 000 милиона души, страдащи от глад ", обяснява директорът на социалната отговорност на Unilever Ана Паленсия, която припомня, че 40% от 7,7 милиона тона храна, която се губи всяка година в Испания, отговаря на домакинствата.

Хосе Мигел Хереро от Министерството на земеделието, заедно с директора на социалната отговорност на Unilever Ана Паленсия по време на презентацията.

Ръководството, публикувано тази седмица, има за цел да предотврати и намали загубите на храна и отпадъците в краткосрочен, средносрочен и дългосрочен план. Той е структуриран в три прости стъпки: преди, по време и след готвене.

Тези три момента предлагат различни възможности за подобряване и намаляване на отпадъците като планиране на покупката, съхранение на храна, коригиране на количеството съставки, повторно използване на остатъците и рециклиране у дома.

Стъпка 1 | Планирам. Планирането на седмичното меню ще означава a чудесен съюзник, когато става въпрос за спестяване и ефективно купуване, освен че допринася за по-здравословна диета.

Специалистите по хранене съветват да ядете поне пет хранения на ден. Следователно идеалното би било да се следва следното разпределение: закуска, средата на сутринта, обяд, закуска и вечеря.

Практичен начин за избягване на разхищаването на храна е направете правилна покупка. Програмирането на седмичното меню ще ви помогне да знаете точно кои продукти ще ви трябват и кои вече имате у дома.

Като се вземат предвид тези точки, се препоръчва продуктите да се поръчват по приоритети, съгласно незаменим или аксесоари.

След като сме в супермаркета, трябва да вземем предвид два съвета:

- Прочетете информацията, която се появява на етикета на контейнерите.

- Проверете датата на предпочитаната консумация или срока на годност на храната.

След покупката храната трябва да се постави в хладилника не им позволява да докосват задната стена и ги поставя добре отделени един от друг.

Съвети толкова прости, колкото замразете продуктите, запазете остатъците консерви в херметически затворени контейнери, не слагайте топла храна в хладилника и поддържането му чистота ще увеличи срока на годност на пресните продукти и съответно ще намали риска от разваляне.

Стъпка 2 | Готвене. Прекаляването е добре, ако го направим с намерението да замразим остатъците и ястието да е на разположение през следващите дни, но това без контрол може да ни накара да ядем повече, отколкото тялото ни се нуждае, и следователно да наддадем на тегло. За добро управление на храната, която купуваме, ръководството препоръчва готвене, като се използват правилните количества съставки според броя на вечерящите, които ще бъдат на масата.

Необходимо е да се образоват най-малките в „културата на без отпадъци“.

Храня се навън Ами ако не ядете у дома? Няма проблем! Също така има възможност да се избягва хабенето на храна, независимо дали в ресторант, кафене или офис. За да избегнете загуба в ресторант, ръководството предлага следните съвети:

- Ако отидете на безплатен бюфет, избягвайте да ядете през очите.

- Ако ви предлагат допълнителни продукти (хляб, маслини ...) и няма да консумирате нищо, уведомете ме. След като бъдат депозирани на масата, ако не се консумират, тези продукти ще отидат директно в кошчето.

- Информирайте ресторантьора, ако апетитът ви е ограничен и предпочитате по-малка дажба.

- Ако останат храна или напитки, занесете ги вкъщи. В САЩ това е много разпространена практика, а в Испания е все по-широко разпространено.

Стъпка 3 | Повторно използване. Охлаждането на остатъците от ястия, консумацията на продукти от фризера в рамките на три месеца и неразмразяването на размразените остатъци ще ви помогнат да се възползвате максимално от напълно използваемите остатъци.

Рециклирайте у дома. Последната стъпка и не по-малко важно е рециклирането. Най-много отпадъци се генерират в кухнята, Ето защо е от съществено значение да ги лекувате и да им давате правилното използване и местоназначение. Не забравяйте да отделите всеки елемент по цвят и най-вече не смесвайте органични отпадъци с неорганични отпадъци.