Пандемията на COVID-19 е здравословно събитие, което без съмнение се е променило и безвъзвратно ще промени живота ни. Въпреки това, въпреки опустошителното му глобално въздействие, научните познания около него все още са недостатъчни, така че ние продължаваме да се учим от него ежедневно. В този контекст, както в Перу, така и по света, има идеи, които се утвърждават и поне засега са напълно ясни за всички.

позиция

В медицинската област

  1. Не беше възможно да се получи ефективно и широко прието медикаментозно лечение за борба с него, следователно единственото, което може да се направи, засега е да се изолираме и да лекуваме усложненията, които могат да възникнат.

В хранителната област

  1. Вирусът особено агресивно атакува хора с депресирана имунна система, хора с проблеми със затлъстяването и хора със захарен диабет, три състояния, при които хранителният статус е от ключово значение.
  • Имуностимулиращата роля на няколко микроелемента е призната, че въпреки че те могат да бъдат получени чрез балансирана диета, може да имаме затруднения при изпълнението на техните изисквания в разгара на общо състояние на карантина, ситуация, която по един или друг начин засяга нормалната наличност от храна; В този контекст би било необходимо да се създаде национална стратегия за превантивно добавяне, поне в случая на желязо (в Перу имаме анемия), цинк, селен, витамин D, Е и С.

маса 1. Посочване на микроелементи от Международното дружество за имунохранване и други, свързани с хранителния статус

ISIN индикация DRI
Витамин А 500-625 mg/ден
Витамин В12 2,0 µg/d - 2,5 µg/d
Витамин В9 400 µg/d
Витамин Ц 200 mg - 2000 mg/ден 60-75 mg
Витамин D 10 µg/d - 100 µg/d (400 IU - 4000 IU) 12 µg/d
Витамин Е 134 mg - 800 mg/d (200 IU - 2000 IU) 10 mg
Мед 700 µg/d
Желязо 5-6 mg/ден
Селен 45 µg/d
Цинк 30 mg - 220 mg/d 6,8 mg - 9,5 mg

Източник: Harbige L, Calder P, Marcos A, Dardenne M, Perdigón G, Perez-Cano F, Savino W, Slobodianik N, Solano L, Valdes R. ISIN позиция за хранене, имунитет и COVID-19. Международно общество за имунонутриция (ISIN). Членове на борда (март 2020 г.) (1)

  1. Начинът, по който си взаимодействаме, няма да бъде еднакъв по принцип през останалата част от годината. В този смисъл, предвид важността на поддържането на добрия хранителен статус на популацията и тъй като ни е трудно да проведем традиционна хранителна консултация (с пациента пред нас), е необходимо само в контекста на това конюнктура на телеконсултацията за пациенти в изолация поради COVID-19 и разбира се, за всяка друга, която изисква специализирани грижи. Моля, помислете за сегашния ни сценарий: особено хората и децата не излизат на улицата (без слънце, без витамин D); наличността на плодове и други ключови храни не е еднаква; страните от Латинска Америка имат високи нива на затлъстяване, анемия, недохранване и захарен диабет; Кой ще ги гледа? Никой няма да иска да отиде в болница или офис от страх от заразяване.

При такъв апокалиптичен сценарий липсата на спешни хранителни мерки (не само храна) в посланието на държавните глави е толкова сериозна и опасна, колкото самата болест, не забравяйте: няма ефективно или широко прието лечение с наркотици; болестта поразява най-интензивно при хора, чийто имунен статус е по-слаб; последното задължително зависи от хранителния статус. Въпросът е очевиден: защо да не говорим за храненето?

Може би, както вече съм коментирал толкова много пъти и като самокритика, трябва да е малко липсата ни на лидерство в този тип ситуации. Лошият навик да не се съгласявате; честата склонност да се мисли, че всеки може да доведе нов ток, промяната на реда на думите в изречението не създава нова концепция; Или просто не сме убедени в собствените си компетенции, в крайна сметка приемаме сметката по лош начин. При пандемията на COVID-19 храненето е един от основните стълбове в борбата срещу инфекцията; пациентите се нуждаят от специализирана хранителна подкрепа както за избягване на тежки инфекции, така и за възстановяване след тях, ако най-накрая се появят. Време е да поемем инициативата, да бъдем фронтални без срамежливост, да посрещнем предизвикателството с почтеност, да покажем на всички, че храненето не е синоним на храна, нищо друго; Време е да изясним всичко, с което можем да допринесем, да оставим настрана егото, което ужилва всяка инициатива. Споделям с вас тези идеи, прости, отворени, конкретни и безплатни, за всеки, който иска и може да ги продължи.

Робинзон Круз

Специалист по хранителна биохимия

Ако искате да научите повече за хранителното управление на COVID19, моля, въведете тук:

Експертна позиция относно хранителното управление на COVID-19
Документ, разработен от повече от 50 диетолози от 50 страни
Изтеглете тук:

https://www.cienut.org/comite_internacional/declaraciones/paginas/declaracion_2.php

1. Harbige L, Calder P, Marcos A, Dardenne M, Perdigón G, Perez-Cano F, Savino W, Slobodianik N, Solano L, Valdes R. ISIN позиция за хранене, имунитет и COVID-19. Международно общество за имунонутриция (ISIN). Членове на борда (март 2020 г.)

ДЕКЛАРАЦИЯ НА ПРИНЦИПИТЕ

В IIDENUT категорично отхвърляме тези практики, свързани с неподходящото използване на информация за търговски цели. Нашите етични стандарти ни пречат да приемаме, разпространяваме или субективно да се пристрастяваме към всеки продукт или практика, който противоречи или изкривява научната работа на диетолога.