Блог с рецептите на Dukan, които съставям и/или тествам.
Неделя, 27 май 2012 г.
Краен хляб Dukan
Круиз фаза PP/PV
Съставки (за 4 рула):
- 8 супени лъжици овесени трици.
- 8 супени лъжици пшенични трици.
- 8 супени лъжици царевично нишесте
- 8 супени лъжици обезмаслено мляко на прах
- 25 г хлебна мая (малко парче)
- Половин чаша вода (приблизително 100 ml, по-добре да се пропусне, за да може да се меси по-добре)
- Сол
Загрейте половин чаша вода за 40 секунди в микровълновата, така че да е топла и разтворете маята в нея.
Смесете добре триците с млякото на прах и 6 супени лъжици царевично нишесте (останалите 2 се запазват за месене по-късно) и добавете течността. Разбъркайте всичко много добре и го оставете да си почине за около 40 минути.
Разделете тестото на четири парчета и омесете малко, помагайки ни с двете супени лъжици запазено царевично нишесте.
Оставете кифличките да си починат около 20 минути. Междувременно загрейте фурната на 180º и накрая печете 30 минути. И да се насладите на сандвича!
За да не им стане трудно, аз ги оставям да се охладят и ги замразявам. Когато ще ги ям, ги слагам в микровълновата да се размразяват за 2 минути и са също толкова богати и свежи.
12 коментара:
Току-що ги направих, но те бяха твърде малки. Това, което се чудя, е дали са подходящи? Тъй като те имат толкова много овесени ядки и може би ролка от тях отнема около 4-5 супени лъжици овес и т.н. може ли някой да ми каже нещо? хехехе
Не. Използвам 8 супени лъжици от всяка за 4 кифли, така че ядете 2 супени лъжици овесени трици, които трябва да ядете на ден. Правих ги няколко пъти и те излизат с дължина около 10 сантиметра.
ок е, че излязоха толкова много малки деца хахаха, оставете тестото да втаса или нещо такова?.