За първи път споменаването на соколари се появява в средата на XVII век и с течение на времето съставките и методите на приготвяне се променят значително, но стойността им не се губи с 1%.

палачинки

Характеристики на рецептата за палачинки на кефир: бързо и оригинално

На кефир е напълно възможно да приготвите палачинки възможно най-бързо и в същото време те ще бъдат леки, вкусни и сърдечни. Струва си да се отбележи, че в зависимост от начина на сервиране, десертът може да бъде сладък или да се използва като закуска за вечеря и празнична трапеза.

Използвайки кефир за приготвяне на тесто, палачинките са невероятно леки, засищащи и вкусни

Те се сервират с:

  1. Зеленчуков и чеснов сос;
  2. Кондензирано мляко;
  3. Конфитюр;
  4. Джем;
  5. Кисело мляко и не само

Не забравяйте да не забравите за универсалната добавка за палачинки - заквасена сметана. Днес палачинките се правят от различни съставки, например кисело мляко, кисело мляко, вода, мляко, кисело мляко и дори ryazhenka. Вкусът и разкошът му зависят от това. Има и рецепти за палачинки, които ще бъдат вкусни и бързи за приготвяне, а в тях можете да сложите яйца, а може и да ги изключите.

За удобство към формулировката може да се добави дезинтегрант или ванилин.

Това са палачинките - това е идеалното ястие за заети домакини. Сервират се само в гореща, прясно приготвена форма. За пържене ще отнеме не повече от 5-10 минути, а за разходи - максимум 50 рубли, в зависимост от обема на използваните продукти и техния вид. Такова лечение ще бъде оценено както от деца, така и от възрастни и най-важното е, че те са напълно безвредни. Дори приготвянето им в масло, след препичане се използва хартиена кърпа, с която се отстранява излишната мазнина.

В допълнение към бързите рецепти за палачинки можете да използвате опцията за тест с мая. Тестото с мая е по-великолепно, въздушно и ароматно. Тестото ще втаса за минимално време поради добавената мая и вкусът ще бъде просто нереален. Важно е да запомните, че когато избирате кисело мляко или кисело мляко като основа, не можете да използвате мая, можете просто да добавите сода. Реакцията на този компонент в кисела среда не отнема много време, а деликатесът с подпухналостта на палачинките ще бъде не по-малък, отколкото при използването на мая.

Съставките

  1. Брашно - 400 г;
  2. Кефир - 0,5 л;
  3. Захар - 4 с.л. л.
  4. Сода, сол.

Бързи палачинки на кефир или кисело мляко

Кефир се изсипва в контейнера. Ако е студено или студено само по себе си, трябва да го затоплите до стайна температура, за да ускорите и засилите реакционния процес със сода.

Допълнителни инструкции:

  1. Добавена захар, сол и безалкохолни напитки. Всичко е напълно смесено.
  2. Изсипва се брашно
  3. Отново трябва да смесите всичко и за предпочитане бъркалка.
  4. Тестото трябва да бъде консистенцията на гъста заквасена сметана.
  5. След това контейнерът се покрива с кърпа и се оставя на масата за 20 минути.
  6. Това е необходимо за насищане на теста с кислород, което ще придаде на продукта великолепие.
  7. Пърженето става в чугунен тиган с добавяне на масло.
  8. Пелетите се разпространяват с лъжичка или голяма лъжица.
  9. Пържете до готовност от двете страни.

След като тиганът е нагрят, трябва да намалите топлината 2 пъти, за да изключите приготвянето на изгорели и небоядисани палачинки.

Пълнеж за палачинки с кисело мляко

Как да си направим вкусни палачинки? Естествено, трябва да следвате препоръките в рецептата и да се запознаете с редица тайни.

Не забравяйте обаче за добавките за ястието, пълнежа.

Вземете под внимание и с каква напитка е необходимо да сервирате този деликатес.

Палачинките на кефир могат лесно да се приготвят с пълнежа, като към тестото се добавят плодове, стафиди или сирене

Що се отнася до пълненето, тук възможностите са просто неограничени:

  1. Бери;
  2. Конфитюр;
  3. Плодове;
  4. Ядки;
  5. Шунка и сирене;
  6. Твърдо сварено яйце и зелен лук;
  7. Картофи и гъби;
  8. Месо;
  9. Извара;
  10. Кондензирано мляко;
  11. Канела;
  12. Майонеза и др.

Важно е да се отбележи, че палачинките с пълнеж се приготвят малко по-различно. Тортата се поставя в тавичка, запържена. След това се поставя в предварително приготвен пълнеж. След това тестото се изсипва. Щом хване краищата на палачинките, се обръща. Пържете до готовност. Давайте палачинки изключително в гореща форма, за да можете напълно да усетите вкуса им.

Що се отнася до напитките, това може да бъде:

  1. Горещ шоколад;
  2. Горещ компот;
  3. Чай;
  4. Горещо мляко;
  5. Кафе

Рецептата за бързи палачинки на кефир (видео)

Палачинките са просто незаменимо и просто ястие, особено за тези, в чието семейство има деца.

Бързи палачинки в кисело мляко: рецепта (снимка)

В малък съд изсипете кефир със стайна температура

Закарахме две яйца до киселото мляко

С помощта на миксер или миксер внимателно разбийте съдържанието на купа

Не забравяйте да добавите малко захар на вкус

Сега трябва да добавите чаена лъжичка гореща сода

Още веднъж внимателно сме победили всичко

Изсипете в пресятото брашно и внимателно омесете тестото

Полученото тесто за консистенция трябва да прилича на гъста заквасена сметана

Загрейте тигана с малко количество слънчогледово олио. Внимателно със супена лъжица разстиламе палачинки по повърхността

Печурки от всяка страна до златисто кафяво. добър апетит!