Някои ги предпочитат на скара; други, очукани и когато влязат в сандвич, също успяват. The калмари Те са един от големите успехи на нашата гастрономия и се консумират редовно и по различни начини, въпреки че много пъти са свързани с рецепти, които не са леки или с излишно масло.

Калмарите са онова малко парче море, което може да оживи всяко хранене, така че #cookingwithBosch не искаме да се откажете да ги приемате. Ако сте загрижени за балансирана диета, ние предлагаме разнообразна, здравословна рецепта, пълна с витамини, минерали и протеини.

Задушен ориз с калмари и зеленчуци

Съставки (4 човека)

300 г дълъг ориз

300 г калмари

1 червена чушка

1 зелен пипер

2 скилидки чесън

1 домат, натрошен

½ чаша бяло вино

  • Започнете с ориза. Ако имате един от нашите парни фурни, Поставете ориза върху малка непрозрачна тава и го поставете в височина 3. След това за всеки 50 грама ориз трябва да добавите 10 кубически сантиметра вода, така че в този случай това би било 60 кубически сантиметра вода. Трябва също така да напълните резервоара за вода във фурната. След това в помощника за рецепти на дисплея отидете в категорията „Гарнитури, зеленчуци“ и изберете 'Ориз'. Оставете го да се готви при 100 ° C за 20 минути.

вариант

Ако нямате парна фурна, можете да приготвите ориза в чинията си. Първо измийте ориза в студена вода в цедка, за да отстраните нишестето. След това поставете тенджера с вода върху огъня и върху нея цедката, така че да не докосва водата или пръски. Когато водата започне да кипи, покрийте цедката с ориза, за да не излиза парата (без да я смачквате). След 20 минути изключете котлона и отстранете ориза.

  • Докато оризът се готви, запечете калмарите в тиган за 5 минути. В индукционен котлон Bosch можете да изберете Ниво 2 на контрол на температурата на маслото. Резервирайте калмарите.

  • В същия тиган добавете зеленчуците в този ред: лук, чушки и чесън; и сол и черен пипер. Изберете ниво 1 контрол на температурата на маслото, така че те да бракониерат бавен огън. Когато омекнат, добавете натрошения домат. След това налейте бялото вино и оставете алкохола да се изпари. След това добавете и калмарите.

  • Накрая, когато оризът се запари, добавете го в тигана, поръсете с кимион и разбъркайте всичко добре. След 2 минути можете да го извадите и сервирате.