Списанието "The Lancet" и Световната здравна организация публикуват изследване, което ясно показва глобализацията на лошите хранителни навици

@ mt237 Актуализирано: 16.12.2019 19:41

недохранването

Свързани новини

Според проучване, публикувано този понеделник, 16 декември, съвместно от британското медицинско списание "The Lancet" и от Световната здравна организация (СЗО), глобализацията на хранителните навици излага всички страни на проблеми с недохранването, затлъстяването или недохранването, които могат имат сериозни последици за човешкото здраве.

„Правителствата се провалиха в опита си да предложат здравословна диета на населението и ние сме изправени пред нова реалност, която предполага, че недохранването вече не е изключително за най-бедните или затлъстяването за тези с високи доходи“, каза водещият автор на доклада, Д-р Франческо Бранка, Директор на Департамента по хранене на СЗО.

Озаглавено „Двойната тежест на недохранването“, изследването посочва, че проблемите с недохранването са особено сериозни в развиващите се страни, където 15% от населението е гладно, повече от 30% страдат от рахит, 20% страдат от затлъстяване и 20% от жените са с поднормено тегло.

Всяка трета държава има сериозни проблеми с недохранването. В света 2,3 милиарда души имат наднормено тегло, 150 милиона деца страдат от рахит и проблемите със затлъстяването се увеличават, тъй като по-слабо развитите страни изоставят кулинарните си традиции и възприемат нови хранителни навици, се казва в изследването.

„Свидетели сме на мутации в храната“

За професора от Университета на Северна Каролина Бари Попкин, «ние сме свидетели на важни мутации в начина ни на хранене поради лекотата, с която можем да си купим преработена храна, която причинява наддаване на тегло, особено в случай на деца в училищна или предучилищна възраст ».

"Тези промени включват изчезването на пазарите на пресни храни и разпространението на мултинационални хранителни компании, които променят начина, по който се храним, пием или се движим по всяко време от живота си, особено в най-бедните страни", добави Попкин.

Излагането на недохранване през детството увеличава риска от заразяване с незаразни заболявания като диабет или сърдечно-съдови заболявания. Какво още, отрицателните ефекти от недохранването се предават от поколение на поколение, отбеляза проучването.

Кърменето през първите две години от живота

Докладът препоръчва да се възприемат здравословни хранителни навици, да се насърчи лактацията през първите две години от живота, да се яде достатъчно количество плодове или зеленчуци дневно, да се консумират пълнозърнести храни, фибри, ядки и семена. Също така намалете консумацията на месо, захар, напитки, сол и наситени и ненаситени мазнини.