Склонни сме да бъркаме термина пребиотик с пробиотик, които не означават едно и също нещо, въпреки че са свързани помежду си. За да знаете по-добре пребиотици ние ви казваме всичко за тях: какви са те и как можете да ги добавите към вашата диета лесно.

какви

Какво представляват пребиотиците?

За разлика от пробиотиците, пребиотиците не са живи бактерии или микроорганизми, които можем да погълнем или които обитават тялото ни, но това са вещества (много от тях диетични фибри), които действат като субстрат за първото.

Въпреки че терминът съществува повече от 20 години, едва през тази година международна група от 12 учени се срещна с консенсус по дефиницията на пребиотик.

В момента за пребиотик се счита:

По този начин значението на пребиотиците е шев за микроби, които насърчават здравето, какъвто е случаят с Bifidobacteria и Lactobacilli, наред с други.

Ползите от пребиотиците

Пребиотиците чрез стимулиране на активността и благоприятстващи растежа на бактерии, които са от полза за здравето, могат да предложат различни предимства, сред тях, подобряват чревната функция, помагайки за намаляване на запека и предотвратяване на чревни заболявания като гастроентерит, инфекции или възпалителни състояния като синдром на раздразнените черва или болест на Crohn.

По същия начин, тъй като пробиотиците имат обширни функции, пребиотиците, които са техните субстрати, също са от полза подобряване на използването на енергия като произвежда промени в чревните микроорганизми, които биха могли да помогнат за предотвратяване на наддаване на тегло и затлъстяване.

От друга страна, пребиотичният ефект върху чревните бактерии би могъл насърчават функционирането на имунната система и по този начин да се избяга от всички видове заболявания, включително дегенеративни заболявания като рак, според проучване, публикувано през 2010 г.

По същия начин консумацията на пребиотици е показана в разследване от университета в Кеймбридж за увеличаване на хормоните и пептидите, които благоприятстват ситост в организма, както и способността да се намали увеличаването на глюкозата и инсулина след хранене.

Всичко това показва това консумацията на пребиотици може да предложи различни ползи върху общото здравословно състояние и особено върху нашия метаболизъм, следователно в диетата не трябва да липсват тези съединения, които могат да осигурят толкова много предимства.

Как да добавите пребиотици към вашата диета

Според учени от университета в Минесота инулин Y. олигофруктоза (НА), лактулоза и устойчиво нишесте (RS) са основните съединения, които отговарят на определението за пребиотик.

Всички тези съединения могат да бъдат получени чрез добавяне на следните храни към диетата:

  • Чесън, лук и праз които притежават в допълнение към инулин, фруктоолигозахариди.
  • Аспержи, алакачофа и цикория, са източник на инулин и други олигозахариди.

  • Живовляк който е източник на олигофруктоза и устойчиво нишесте, особено на последното, когато става въпрос за неузрели банани.
  • Бобови растения, картофи и сладки картофи които са източник на рафиноза и стахиоза, два вида олигозахариди, които също представляват нишесте, устойчиво на храносмилане.
  • Пълнозърнеста пшеница и нейните производни като пълнозърнест хляб, който е източник на устойчиво нишесте и инулин.
  • Ечемик, овес и пълнозърнеста царевица които като пшеницата включват нейните производни, всички с устойчиво нишесте, олигозахариди и инулин.

В допълнение към всички тези естествени източници на пребиотици се използва и лекарството лактулоза, която е от синтетичен произход, много пъти да "помита" червата на токсични вещества.

Включвайки разнообразни плодове и зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни в нашата диета, можем да постигнем добра консумация на пребиотици в полза на здравето.

Тази статия първоначално е публикувана от Габриела Готау през септември 2017 г. и е преработена за републикация.

Консултирана библиография | Nature Reviews Гастроентерология и хепатология 14 491–502 (2017), doi: 10.1038/nrgastro.2017.75; Британски вестник за храненето, том 104, брой S2, август 2010 г., стр. S1-S63; British Journal of Nutrition, том 111, брой 7, 14 април 2014 г., стр. 1147-1161 и хранителни вещества 2013, 5 (4), 1417-1435; doi: 10.3390/nu5041417.
Изображение | iStock и Pixabay