Наричан още Pan Masala, той се използва от незапомнени времена като храносмилателна закуска и като помощно средство в хигиената на устната кухина. Разказваме ви всичко за тази здравословна индийска традиция, която можете да включите в менютата си.
Това е храна, която може да бъде малко странна или нетипична на Запад, но това е храна на предците се използва от стотици години в Индия и Близкия изток. Mukhwas или Pan Masala е изключителна храносмилателна храна, която отсега нататък ще можете да включите в здравословната си диета.
Какво е Mukhwas или Pan Masala?
Въпреки че може да бъде подвеждащ поради прякора си Pan, Mukhwas или Pan Masala, Това е смес от семена и подправки, която има древна традиция в индуската култура и в аюрведа медицината.
Masala означава „смес от подправки“ и това е по същество това, което Mukhwas (от mukh уста и е олор) е. Комплектът от подправки и семена, които съставляват хляба Масала, е много пъстър и ароматен. Можете да намерите версии, в които семената са покрити със слой цветна захар от мусковадо. Този вид захар е най-естествената захар, която се предлага на пазара, тя не се рафинира и се извлича от сока на захарната тръстика, оставя се да се изпарява, докато се получи сух остатък, който след смилане има вкус на сладник, кафе и карамел.
Хлябът Masala е съставен от семена от копър, сусам, сминдух, анасон, кимион, целина, листа от люцерна, кокосов скрап и мента. Можете също така да имате кардамон, тамаринд, лайм, кориандър, черен пипер, индийско орехче, бетел или ядки Areca (които му придават червеникав оттенък), в зависимост от препарата.
Ползи от хляба Масала
Тази пристрастяваща закуска Използва се от векове като елемент на устната хигиена след хранене, прави дъха по-приятен и освежава устата, благодарение на антибактериалната си сила и мощния си ментов аромат. Mukhwas все още се използва за тази цел и е високо ценен в Индия.
Използва се след хранене, като се приема количество чаена лъжичка кафе след хранене. Неговата смес от подправки и семена подпомага храносмилателния процес, помага за ускоряване на храносмилането и борба с тежестта, изгарянето, подуването или рефлукса които могат да причинят тежки ястия. Те също успяват да избегнат сънливостта, която се появява след хранене, благодарение на стимулиращите си свойства на нервната система.
Хлябът Масала богато е на витамини и минерали, които осигуряват енергия на тялото избягване на болка и мускулна умора.
Има сладък вкус и мощен аромат благодарение на етеричните масла, които съдържа, особено мента., Ето защо той все още се използва след хранене като вода за уста, въпреки че се използва и в медицински случаи, освен неговите ползи като естествен храносмилател.
Здравословна и оригинална закуска, която се сервира след ядене и което ще ви помогне да избегнете сънливост на масата и да ускорите храносмилането, като запазите свежият ти дъх. Хиляди години подкрепят Mukhwas.