След тези дни на прекомерно и често хранене всички ние изпитваме нужда да ядем леко, за да олекотим тялото си .
Излишъкът от протеини, мазнини, алкохол и рафинирани захари, които включват коледните ястия, в крайна сметка генерират претоварване за тялото ни, особено на чернодробно ниво. За да помогнем на тялото ни да се пречисти, след тези дати е препоръчително да се храним няколко дни.
За да може тялото ни да се пречисти ефективно, ще е необходимо временно да елиминира следните храни:
-Опаковани или преработени храни с добавки и консерванти
-Безалкохолни напитки, пакетирани сокове и пастьоризирани напитки
-Белите брашна и рафинираните зърнени храни, както и зърнените храни с глутен, могат да бъдат заменени с киноа, просо или елда.
-Животински протеини: месо, риба, морски дарове, яйца, колбаси.
-Соя и нейните производни (тамари, соев сос, мисо)
-Рафинирани захари (сладкиши, сладкиши .)
-Рафинирана сол. Може да се замени с хималайска сол или морска сол без добавки
Диетата ни трябва да се основава предимно на зеленчуци, плодове, зеленчукови бульони, пълнозърнести храни без глутен, семена, ядки, бобови растения, необработен зехтин и настойки.
Важно е някои сурови зеленчуци да се консумират ежедневно, под формата на салати. Сред зеленчуците, които не трябва да липсват в диетата ни, за да подпомогнат детоксикацията на черния ни дроб, са: bróloli, брюкселско зеле, ряпа, рукола, ендивия, артишок, чесън и лук. Сред подправките интересни са джинджифилът и къри (куркума). Качеството на зеленчуците също е важно, така че е препоръчително да приемате органични зеленчуци, за да избегнете всички пестициди .
Интересно е да приготвите зеленчуков бульон, който да пиете преди обяд и вечеря, който може да се приготви с 2,5 литра вода, 450 грама артишок, 400 грама целина и 300 грама репички. Варете на тих огън в продължение на 40 минути. Може да се съхранява в хладилник .
Също така съветвам да пиете чаша вода с 1/2 лимон на гладно и да пиете около 2 литра вода на ден.
С всичко това ще можем да олекотим тялото си след този коледен период.
Идеалното е да се изпълнява този тип диета 2 пъти годишно (есен и пролет) и след периоди на излишък от храна, за 2 или 3 седмици.