Днес ви предлагаме рецепта за екзотично ястие, което освен, че е вкусно, се оказва и много полезно за здравето: Кимчи!

kimchi

Но за какво става въпрос?

Направено от здравословни съставки, съставено от зеле, то може да се консумира наистина без ограничения, тъй като не угоява и осигурява много ползи за нашето здраве.

Открийте как да приготвите това невероятно ястие!

Но какво е кимчи?

Защо кимчи е толкова добър за вас?

С мощен и леко кисел и пикантен вкус, това ястие се приготвя от зеле, което е преминало процес на ферментация заедно с други подправки и зеленчуци.

Процесът на ферментация протича в херметически затворени стъклени буркани или буркани и продължава от няколко дни до месеци. През този период вкусовете, текстурите или ползите за здравето са драстично модифицирани и подобрени; поради което кимчи сега нараства популярността си и вече се счита за суперхрана.

Вкусно и здравословно, когато го опитате, трудно ще се справите без него и неговите свойства:

  • Подобрете нашето чревно здраве:

Помага за подобряване на храносмилателния процес и коригиране на запека. Е пробиотична храна което подобрява качеството на чревната флора благодарение на факта, че ни осигурява множество полезни бактерии (включително Leuconostoc mesentedamientos и Lactobacillus plantarum) за нашето тяло.

  • Подобрете нашето психично здраве:

По-голямата част от серотонина, известен като хормон на щастието, се произвежда в нашите черва. Ако червата ни е срутена и интоксикирана, ако страдаме от запек или раздразнително черво и на емоционално ниво се чувстваме депресирани, уморени или със затруднения със съня, или страдаме от хронична болка, ... това са симптоми и признаци, че червата ни е интоксикиран и/или сринат, което ни кара да произвеждаме по-малко серотонин.

  • Укрепва имунната система:

Благодарение на своите супер здравословни съставки, кимчи помага за укрепване на защитните ни сили:

Джинджифилът е може би най-добрият от тях, тъй като помага за отпускане на храносмилателните органи, борба с бактериите и по-бързо възстановяване от болести.

Чесънът, присъстващ в рецептата за кимчи, инхибира активността на много от вредните вируси, бори се с умората, намалява възпалението и от много години се счита за храна, способна да насърчи дълголетието.

Има и зеле, кръстоцветен зеленчук с противовъзпалителни способности, богат на антиоксиданти, витамин А, виматин С, витамин К, изоцианат и сяра; Последните две са известни със способността си да детоксикират организмите от тежки метали.

  • Помага за отслабване:

Препоръчва се при наднормено тегло и затлъстяване поради ниското съдържание на калории, способността му да намалява производството на мастни клетки и да засилва изгарянето на мастните клетки, за да получи енергия, която тялото ни да използва.

Една от съставките на кимчи е лют червен или лют пипер, който съдържа вещество, наречено капсаицин, което ускорява метаболизма, повишава телесната температура и улеснява изгарянето на мазнини.