- Ти си в:
- университет в Навара
- Център за изследване на храненето
- Изследвания
- Прецизно хранене
- Изследователски области
- Проекти
- Разследващ екип
- Очаквани резултати
През последните години концепцията за „Персонализирано хранене„Оказва влияние върху научната общност и изглежда е„ отговорът “на всички проблеми със затлъстяването. Въпреки това, дори ако стойността на познаването на нутригеномни, нутригенетични, епигенетични или метаболомични аспекти е огромна, реалността е, че епидемията от затлъстяване продължава да расте ... Това означава, че в допълнение към науките омика има и нещо друго, което засяга нашето общество и му пречи да се възползва от такива знания.
От тази визия се ражда нова концепция, „Прецизно хранене”, Която има за цел да разшири значението на персонализираното хранене, като се фокусира и върху субективни и модифицируеми аспекти на индивида: психологически и поведенчески аспекти, културни или религиозни аспекти, социално-икономически статус и др. Всички тези фактори могат да повлияят на избраната диета, ежедневния стрес и накрая антропометричните измервания.
Основната цел на тази изследователска област е да се разработят интегративни инструменти за прилагане на резултатите от други области в прецизното хранене.