недостатъци

Все повече хора решават да намалят консумацията на храни от животински произход по различни причини, класификацията, която бихме могли да установим, би била широка въз основа на храните от животински произход, които всеки човек се въздържа да приема в диетата си, но ние ще се съсредоточим на веган диета.

Веганството се отнася до елиминирането на всички продукти от животински произход, включително месо, риба, морски дарове, яйца, мляко, мед и всички негови производни, това е начин на живот, към който всеки решава да се присъедини по различни причини.

Веганската пирамида

Той се разпределя в следните групи, според техния ред на важност:

Зърнени храни (6-11 порции дневно): тестени изделия, ориз, хляб, зърнени закуски, пшеница, царевица, овес, ръж, киноа, спелта, просо и др.

Зеленчуци и зеленчуци (3 или повече порции дневно): моркови, спанак, зеле, чушки, целина, домати, манголд, картофи, лук, грах, аспержи, зеле и др.

Плодове и ядки (2 или повече порции дневно): портокали, ябълки, банани, ягоди, манго, авокадо, круши, кайсии, сушени кайсии, сливи, сушени смокини и др.

Храни, богати на калций (6 до 8 порции дневно): броколи, спанак, подсилено соево мляко, тофу, сушени смокини, бадеми, сусам и др.

Бобови растения и производниs (2 до 3 порции дневно): нахут, леща, соя, темпе, тофу и др.

Други (1 до 2 порции дневно): зехтин, растителни млека, сокове, зеленчукови бургери, храни, обогатени с витамин В12 (като растителни млека, соеви продукти или зърнени закуски).

Както можете да видите, веганската диета има цялата необходима храна, за да можем да извършваме нормална физическа активност, има елитни вегански спортисти, културисти и спортисти, подготвени физически като тези, които избират друг вид диета.

Като пример ви оставям две вегетариански ястия, идеални за спортисти:

-150гр чиния задушена леща със зеленчуци и 150гр ориз.

-Салата от маруля, домат и лук.

-Една или две филийки ананас.

-150 г паста без яйца и 150 г тофу, със зеленчуци и домашен доматен сос.

-Салата от маруля, домат и лук.

-Една или две филийки ананас.

От друга страна, разпределението на храненията е от съществено значение, за да извлечем максимума от обучението, което ще провеждаме, ще трябва да го варираме в съответствие с нашите цели и цели за постигане.

След тренировка е важно да поглъщате доза протеин и въглехидрати, следният шейк би бил идеален:

- 4 супени лъжици соев, грахов или оризов протеин.

-Шепа спанак.

-Супена лъжица настърган кокос.

Предимство

-Голямо снабдяване с фибри, витамини, минерали и живи ензими.

-Намален прием на наситени мазнини и холестерол.

-Приемът на соя и производни (тофу и темпе), киноа и амарант осигуряват всички основни аминокиселини.

-Неконсумацията на месо премахва възможностите за подагра или неудобства от излишния животински протеин.

-Запекът почти не съществува поради количеството фибри, консумирани във веганска диета.

-Проблемите с кръвообращението са рядкост при веган, тъй като голямо количество холестерол се намира в месото.

-Подобрява сърдечната честота, когато не се консумират наситени мазнини, индексът на телесна маса остава нормален, това предотвратява наднорменото тегло и с това възможно повишаване на нивата на LDL и холестерола.

Недостатъци

-Трябва да комбинирате добре храната, за да избегнете недостатъци. В зърнените култури и семената липсва лизин, докато бобовите и ядките не съдържат метионин, така че двете групи храни трябва да се комбинират през целия ден, за да се оптимизира протеиновият състав на диетата. Практичен пример е плоча леща, богата на протеини и аминокиселини, ако добавим порция бял ориз, аминокиселините и на двете се събират и разклоняват, имитирайки парче телешко месо, придружаващо приема на храни, богати на желязо като зелени листни зеленчуци с приема на витамин С, за да се увеличи усвояването му и т.н.

-Риск от недостиг на микроелементи, витамини В12 и D, калций, омега-3 киселини, желязо и цинк, тези хранителни вещества могат да бъдат получени без консумация на месо, но това изисква внимателно планиране в храненията.

В заключение, веганството за мен е повече от начин на хранене, това е начин на живот, с който се чувствам много идентифициран, хората, които решат да проведат веганска диета, нямат повече проблеми от тези, които консумират всякакъв вид храна, ние сме какво ядем и това рано или късно се отразява в тялото ни.