Хранене
ЗАГЛАВНА СТРАНИЦА
За нас
Консумация
Гастрономия
Уелнес
Това е вид, който расте в гори от Северна и Централна Америка. Поради своята екзотичност, миряните от микологията ще си помислят, че това е отровна гъба. Lactarius indigo обаче има кулинарна стойност и не е странно да го намерите на пазарите в Мексико или Гватемала.
Културите на гъбата пеницилиум, присъстващи в пастата, с която са направени краве, овче или козе сирена, са това, което им придава това оцветяване.
Само роден едно копие на всеки два милиона, Но някои рибари са имали щастието да се натъкнат, за тяхна изненада, на един от тези екземпляри. Животното придобива цвят в резултат на a генетична мутация което генерира излишък на ракообразни, пигмент на черупката.
Прилича на сорт от друга планета, но сините картофи се отглеждат в Южна Америка от хиляди години. Тяхната рядкост ги прави особено привлекателни за даване на своеобразно докосване до салатите.
Става въпрос за a годни за консумация горчиви плодове който се добива от синьото мраморно дърво, намиращо се в определени райони на Океания.
Не е необходимо да пътувате до други географски ширини, за да намерите храна от този цвят. Този зеленчук, който се използва в нашата гастрономия, има ядливи сини цветя които могат да бъдат включени в салати.
Това Инвазивни видове Идвайки от Америка, тя е колонизирала някои райони на Средиземно море като делтата на Ебро. Поради своите размери, агресивност и висока степен на възпроизводство застрашава други местни видове. Въпреки лошата им репутация, рибарите в райони като Албуфера де Валенсия започнаха да ги възприемат като възможност за бизнес.
Тези годни за консумация плодове се извличат от храст, роден в Северна Америка и са се превърнали в често срещана съставка в десерти, сладкиши или продукти за закуска.
Царевицата е основен продукт на мексиканската кухня. Този сорт се отглежда само на 7% от земята и производството му се използва основно за правене на тортили, атоли и пиноли.
Видът Ophiodon elongatus се лови край западното крайбрежие на Северна Америка. Месото му обикновено е бяло, но понякога придобива странен тюркоазен цвят поради жлъчен пигмент, известен като биливердин. Биолозите все още не знаят причината, поради която този пигмент понякога прониква в тъканите, променяйки цвета на животното.
Изглежда, че природата ни е осигурила всички цветове на дъгата, на които да се наслаждаваме на нашата трапеза: зелените зеленчуци, червените
Изглежда, че природата ни е предоставила всички цветове на дъгата, на които да се наслаждаваме на нашата трапеза: зеленчуците на зеленчуците, червените меса, жълтите и портокалите на цитрусовите плодове, но какво да кажем за синьото? ¿Защо е толкова трудно да се намери тази тоналност без изкуствения ефект на оцветителите?
Биологичните причини като хлорофил от растения или пигменти като каротеноиди причиняват преобладаване на зелени, червени или оранжеви тонове в плодовете, зеленчуците и зеленчуците. За щастие природата понякога е капризна и ни предлага много специфични храни, които понякога проявяват синия пигмент не само в растителния свят, но и също и при животни и в царството на гъбите.