Предимства на вакуумната опаковка.
Вакуумната опаковка има безкрайни предимства, които ще се опитаме да обобщим по-долу и към които трябва да добавим два от основните принципи на вакуумната опаковка: хигиена и качество.
Месото и рибата запазват жилавостта и структурата си.
Леденото изгаряне не се появява, тъй като няма пряк контакт на студа с храната .
Вкусът и свежестта на храната са по-стабилни, тъй като няма загуби.
Окисляването, причинено от кислорода, не съществува и следователно гниенето на храната е нула
Времето за съхранение на храна е много по-дълго.
Микроорганизмите не се развиват при липса на кислород.
Можете да спестите време чрез преваряване и може да се поддържа в перфектно състояние за по-късна употреба.
Можете да правите по-големи покупки и да ги запазвате вакуумирани за по-късна употреба, като по този начин спестявате време при покупки на месеца.
Вакуумните опаковки имат безкрайни предимства, които се опитваме да обобщим по-долу и към които трябва да добавим два от основните принципи на вакуумното опаковане: хигиена и качество.
Изгаряща външност на меса и храна
При замразяване, както традиционно знаем дали съществува, обаче с вакуумна опаковка премахваме този недостатък
Окисляване на мазнини в месото
При традиционното замразяване имаме този проблем; не е така, когато вакуумираме този вид храна
Загуба на тегло на продукта
Когато замразяваме, има загуба на тегло от 2 до 3%, но във вакуумни опаковки, тъй като няма дехидратация, този проблем не съществува.
Адаптирайте миризмите на съседни продукти
Вакуумната опаковка изолира продукта, като не позволява на неговата миризма и вкус да се смесят с други, които са замръзнали около него, нещо при нормално замразяване, ако това се случи
Загуба на аромат и вкус на храната
Точно както ароматите не влизат в контейнера, те също не излизат, следователно храната не губи оригиналния си аромат, който имаме, когато храната е прясна. Тъй като няма окисляване или дехидратация, ние също така перфектно запазваме целия вкус на храната. Това не се случва при традиционното консервиране, тъй като в процеса на замразяване вкусът и мирисът се губят и се разпространяват в други храни