Нямате време или желание да готвите през седмицата? Храната ви в крайна сметка се разваля в хладилника? Изготвянето на седмични менюта е отлична алтернатива за организиране на храненията ви от понеделник до петък и е начин да спестите не само време, но и пари.
Идеята на седмичните менюта е, че можете да имате предварително приготвена храна, предварително приготвена или вече готова, само за да загреете и смесите с други.
Това ви позволява да приготвяте разнообразни, балансирани и вкусни ястия за дните, когато сте по-заети.
Как да подготвим седмичните менюта?
Има няколко трика, за да успеете в приготвянето на седмичните ястия. Едно от тях е да организираме правилно покупките си от супермаркета или пазара.
Ако не искате да завършите с повредена храна, първата точка е да не купувате твърде много съставки. Имайте предвид следните съвети:
Подгответе седмицата си
Първото нещо е да отделите малко време преди пазаруване, за да помислите какво ще подготвим през останалата част от седмицата и какво можем да оставим предварително, без да бъдем повредени.
Много семейства смятат за най-добре да организират седмицата си по категории. Например, понеделник е паста (пълнозърнеста, черна, със зеленчуци и т.н.), вторник риба, сряда пиле и така нататък.
Така че едно от предимствата на седмичните менюта е, че можем да създаваме ястия организирано, за да спестим време и пари и да угодим на различни вкусове. Това със сигурност е един от начините да започнете добре.
Направете списък на това, от което се нуждаете
Следващата стъпка е да потърсим идеи за рецептите, които харесваме и които са здравословни за нас, за да структурираме нашата седмица.
По принцип ежедневните ястия трябва да съдържат 50% зеленчуци, 25% протеини и 25% въглехидрати във всяка чиния за обяд или вечеря (тестени изделия, ориз, бобови растения, картофи, пшеница ...). И така, какво трябва да направите?
Имайки това предвид, преди да пазарувате, направете списък, така че в крайна сметка да не купувате продукти на случаен принцип и в количества, по-големи от необходимото. Възползвайте се, разбира се, от сезонни продукти и в продажба, за да спестите и да получите най-добрите хранителни вещества и аромати на зеленчуци и растителни и животински протеини, когато са в най-добрия си вид.
Прекарайте един ден в готвене и изпреварване
Не е задължително да е цял ден в кухнята. С половин ден или по-малко можете да планирате и оставяте храна предварително за дните от седмицата, които искате. Времето за посвещение зависи от кулинарните вкусове на семейството.
Всъщност в Cocinarte имаме уъркшоп, в който ви учим как да подготвяте бързо седмично меню, когато нямаме време. Погледнете тук.
Например, използвайте време, за да нарежете съставките, които ще използвате за яхнии от няколко дни и до целия месец. Нарежете лука, чушките от всякакъв вид, магданоза и др. И ги съхранявайте в контейнери за замразяване.
Така че всеки път, когато имате нужда от тях, просто трябва да отидете до хладилника и да извадите това, което ще използвате. Това ще ви предостави и основите за приготвяне на сосове, супи и акомпанименти за останалите ви ястия, както ще ви обясним.
Организирайте седмичните си менюта
С организация можете да авансирате храненето за останалата част от седмицата. Това са някои идеи.
- Възползвайте се от възможността да приготвите двойни порции храна и да я замразите. Можете да направите това с пилешко или задушено месо или с леща или други бобови растения.
- Кафявият ориз се държи много добре в хладилника няколко дни. Гответе само със сол и чесън и съхранявайте в купа за смесване с пиле, месо или зеленчуци.
- Кафяви две пилешки гърди на скара с малко масло, сол и горчица. Покрийте, така че да се готвят добре. Нарежете на тънки ивици и съхранявайте в хладилника, за да придружавате през седмицата салати, ориз, тестени изделия, зеленчуци, пълнеж бурито или сандвич, накратко, каквото се сетите.
- Има зеленчуци, които можете да оставите предварително приготвени за използване в различни ястия през останалата част от седмицата. Най-добрите са броколи, тиквички, тиква и патладжан.
Готови седмични странични идеи
Лесен начин да готвите зеленчуци преди време, които да държите в хладилника (без да замразявате), е като ги скара. Вземете нарязани патладжани, тиквички и патладжани и ги сложете отделно на котлон или сатен, без масло или сол.
Когато са приготвени (около 5 минути от всяка страна), ги съхранявайте в отделни съдове, за да ги използвате през седмицата в различни ястия.
Можете да ги използвате, както и акомпанименти към вашите седмични ястия, да ги ядете с тортили или хляб. Освен това ги сложете заедно със съставките за яхнии (чушки, лук и др.), Които имате в хладилника, и пригответе бърза зеленчукова гарнитура.
Както можете да видите, седмичните менюта ви спестяват време и пари. Готови за подготовка?