Късно ядещите имат повече проблеми с отслабването, отколкото ранните ядещи, установява ново проучване.

Хронохраненето е клон на храненето, който придобива все по-голямо значение в целия свят (също и в Испания). Тази научна област е отговорна - грубо - за анализ колко важно е времето, в което се храним и до каква степен влияе на тялото ни. Въпреки че някои експерти отхвърлят идеята, че храненето по едно или друго време може да има някакво влияние върху метаболизма ни, истината е, че все повече изследвания показват обратното: приспособяването на приема ни към циркадни ритми може да бъде наистина важно.

преди

Последната научна работа, посветена на проблема, е публикувана в The American Journal of Clinical Nutrition. Изследването заключава, че късното ядене е по принцип лоша идея. „Нашите резултати показват, че късното поглъщане е свързано с кардиометаболитни рискови фактори и намалена ефективност за отслабване", Посочете авторите на работата, които смятат, че разбирането на" характеристиките и поведението, свързани със закъснението с приема "може да бъде полезен инструмент за лечение на различни здравословни проблеми.

За да стигнат до това заключение, учените са вербували повече от 3300 възрастни със затлъстяване които са били на програма за отслабване и са установили средна точка на прием, като са взели предвид времето за закуска и вечеря за всеки от субектите. По този начин, в допълнение към анализа на диетичния състав на приема, те разделиха участниците в две групи: тези, които са яли преди 14:54 обедни часове (ранни трапезарии) и тези, които са го направили след 14:54 (късни трапезарии).

„Кардиометаболитните и хормоналните профили на засищане са определени от кръвни проби на гладно, събрани преди интервенцията“, обясняват авторите на работата. Освен това също оценени други показатели като загуба на тегло по време на интервенционната програма - която продължи 19 седмици - или обезогенно поведение в зависимост от възрастта, пола и други фактори, които могат да повлияят на нашето здраве.

Както разказва Марта Гараулет, професор по физиология и физиологични основи на храненето в Университета в Мурсия и една от авторите на изследването, резултатите показват, че хората, които ядат по-късно, късно ядещите, имат повече проблеми, когато става въпрос за отслабване . "Раноядните губят повече тегло по време на нашето лечение, отколкото късното ядене ”, обяснява изследователят.

Както Garaulet обяснява чрез своя акаунт в Twitter, закъснелите ядещи имат три общи характеристики, които могат да обяснят защо губят по-малко тегло, когато се подлагат на диета: липса на мотивация, яжте повече, когато сте под стрес и те също се хранят по-натрапчиво, гледайки телевизия. Изследователят също така посочва, че субектите, които не се чувстват по-рано, обикновено имат по-висок лептин (хормонът, който регулира апетита), така че те също са склонни да закусват по-късно.

Всъщност това не е единственото проучване, което показва, че храненето в неподходящо време може да бъде вредно, ако искаме да отслабнем. Разследване, публикувано в списанието Advances in Nutrition през 2016 г., вече посочи влиянието, което циркадните ритми биха могли да окажат за нашето тегло и здравето ни като цяло, когато става въпрос за хранене. Също така, друга работа, публикувана в списание Nutrients това лято, потвърждава, че закуската по-рано може да ви помогне да не наддавате.

Работата не е тук, някои научни трудове също посочват, че късното хранене може да повлияе негативно на термогенния ефект на нашето тяло върху храната (количеството енергия/калории, от което тялото ни се нуждае, когато смила храната) Истината е, че изследванията в тази област на хронохранването е все още в зародиш. Въпреки това изследователите уверяват, че това е област, която може да стане фундаментална: „Разбирането на характеристиките и поведението, свързани със късното поглъщане, може да бъде полезно при разработването на бъдещи интервенции, насочени към напредване на момента на поглъщане. Храна“.