Провинция Кадис
Хотелиерите предлагат да предвидят тези събития и да ги отпразнуват с малки групи, за да гарантират мерки за сигурност
Чаши вино, чакащи да бъдат поднесени на коледна трапеза./G.J.
J.A./A.L. Кадис, 12 октомври 2020 г. - 07: 49ч
Наближават датите на типичните фирмени вечери, срещите с бивши ученици в училището или семейните ястия, събития, които се очакваха с относителен ентусиазъм и които сега, в средата на пандемията Covid-19, предизвикват поне известно подозрение.
За пореден път хотелиерската индустрия трябва да се преоткрие, за да излезе от сложната ситуация, пред която е изправена пред Коледа. Раул Куето, на групата Arsenio, предлага серия от алтернативи за празнуване на „безопасни и отговорни“ групови ястия.
„Трябва да започнем Коледа през ноември. Целта не е нищо друго освен авансово фирмено хранене и започнете да ги празнувате сега, с ограниченията за капацитет, установени в резултат на коронавирусната криза ”. По този начин, добавя Куето, „те биха били организирани по-широко разпределени във времето, което би позволило, от една страна, да запазят мост за безопасност между едно хранене и друго. (Обичайно е да се отиде при няколко), а от друга страна, хотелиерската индустрия ще има малки услуги всеки ден, което представлява белия дроб за поддържане на работните места свързани с този сектор ".
Отговорникът на групата Arsenio говори за „малки услуги“, защото идеята, която той отглежда е, че тези ястия се празнуват сред малки групи. „Би било абсолютно безотговорно една компания да организира вечеря с 40 или 50 служители, разпределени на отделни маси. Най-удобното нещо при настоящите обстоятелства би било да се прави по отдели ”, добавя той.
Продължавайки с тази концепция за „хранене с глава“, Куето пуска друго предложение: „Превърнете вторник в петък. Няма причина да се концентрират тези събития само през уикендите. В момента всички магазини се затварят най-късно в един сутринта. Възможно е да срещнете всеки ден през седмицата за този тип празненство и по този начин да избегнете тълпите в силни дни ".
Що се отнася до менютата, Raúl Cueto разбърква, като ги адаптира, за да насърчи по-малки маси. „Вместо да организираме менюта за осем души, можем да го направим за четирима или шестима. По същия начин трябва да помислите върху ястията, особено тези, които отиват в центъра, за да споделят. Трябва да работим върху начинаещи, които са лесни за безопасно споделяне ”.
Хотелиерите на Сан Фернандо, от своя страна те са изправени пред коледната кампания с несигурност. Той е признат от президента на Асоциацията за хотелиерство и туризъм на остров (Асихтур), Антонио В. Паес. Намерението му е да предложи алтернативи, така че традиционните коледни обяди и вечери да се произвеждат в Сан Фернандо по удобен и достъпен начин за вечерящите. Наред с други въпроси, разглеждат се варианти като предвиждане на началото на бизнес обяда и вечерята; отделете по-големите групи по таблици, както се е случвало при различни събития; резервирайте помещенията изключително по време на интервали от време или дори стартирайте промоции и отстъпки, за да насърчите поръчването на храна в офиси и работни центрове, като кетъринг.
„Още веднъж хотелиерите са сред най-силно засегнатите от ограниченията и последиците от тази пандемия, но както винаги използваме изобретателност и способността си да се преоткрием, за да напреднем. Островитяните могат да бъдат спокойни и в безопасност че тази година те ще могат да се наслаждават на фирмените си обяди и вечери винаги при стриктно спазване на действащите санитарни мерки и безопасни разстояния ”, подчертава Паес.