напитки

12 юни 2019 г. - Cochrane

Консумацията на сладки напитки се счита за ключов фактор зад глобалната епидемия от затлъстяване и е свързана с кариес, диабет и сърдечни заболявания. Много органи за обществено здравеопазване, включително Световната здравна организация (СЗО), призовават правителствата, хранително-вкусовата промишленост, образователните институции, работните места и гражданското общество да подкрепят по-здравословния избор на напитки.

Този нов Cochrane Review обобщава доказателствата от научни изследвания, тестващи различни начини за намаляване на консумацията на сладки напитки на ниво население. Екип от изследователи от Германия и Обединеното кралство изследва резултатите от 58 проучвания, които оценяват различни подходи и стратегии, насочени към промяна на физическата или социалната среда, в която хората консумират или купуват сладки напитки. Проучванията са проведени в различни среди, включително училища, кафенета, ресторанти, домове и търговски обекти. Проучванията оценяват широк спектър от различни подходи за намаляване на консумацията, като етикетирането и ценообразуването на сладки напитки и здравословни алтернативи. Те разгледаха и по-широки политически инициативи, като кампании, базирани на общността, за насърчаване на по-здравословен избор. Изследванията са проведени в 19 различни страни от Северна и Южна Америка, Австралия, Европа и Югоизточна Азия.

В рамките на изследваните широки категории интервенции (етикетиране, хранителни стандарти, повишаване на цените и субсидии, интервенции на домакинствата, интервенции, насочени към цялото предлагане на храни, търговия на дребно и хранителни услуги, както и междусекторни подходи като програми за ползи за храните и търговия и инвестиционни политики). Сигурността на доказателствата за конкретни мерки варираше от много ниска до умерена.

Авторите на рецензията идентифицират поредица от мерки, които въз основа на наличните научни доказателства намаляват количеството сладки напитки, които хората пият. Тези мерки включват:

  • Етикети, които са лесни за разбиране, като етикети „светофар” и етикети, които оценяват здравословното състояние на напитките със звезди или цифри.
  • Ограничения за наличието на сладки напитки в училищата.
  • Повишаване на цените на сладките напитки в ресторанти, магазини и развлекателни центрове.
  • Детски менюта във верига ресторанти, които по подразбиране включват здравословни напитки вместо сладки напитки.
  • Промоция и по-добро поставяне на здравословни напитки в супермаркетите.
  • Правителствени хранителни обезщетения (например талони за храна), които не могат да се използват за закупуване на сладки напитки.
  • Кампании в общността, фокусирани върху подкрепа на избора на здравословни напитки.
  • Мерки, които подобряват наличието на нискокалорични напитки в дома. Пример: Чрез домашни доставки на бутилирана вода и диетични напитки.

Авторите на Cochrane откриват също доказателства, че по-добрата наличност на питейна вода и диетични напитки у дома може да помогне на хората да отслабнат. Има и други мерки, които могат да повлияят на количеството сладки напитки, които хората пият, но наличните доказателства за тях са по-малко сигурни.

Предишни изследвания показват, че здравното образование и данъчното облагане на сладките напитки също могат да помогнат за намаляване на вашата консумация, но тези подходи не са разгледани в настоящия преглед. Данъчното облагане на сладките напитки, суровата захар и храните с добавена захар ще бъдат разгледани в две бъдещи рецензии на Cochrane.

Авторът на рецензията Ханс Хаунер, професор по хранителна медицина в Техническия университет в Мюнхен, Германия и водещ световен експерт в тази област, коментира: „Степента на затлъстяване и диабет се увеличава в световен мащаб и тази тенденция не е, че няма да бъде обърната без широко и ефективно действие ”. „Правителствата и по-специално индустрията трябва да дадат своя принос, за да направят здравословния избор лесен избор за потребителите. Този преглед подчертава основните мерки, които могат да помогнат за постигането на това. ".

Авторът на рецензията Ева Рефус, професор по изследвания на общественото здраве и здравни услуги в LMU Мюнхен, Германия, добавя: „Този ​​преглед подчертава основните елементи за цялостна стратегия, която подкрепя избора на здравословни напитки за цялото население. Трябва обаче да работим по-усилено, за да разберем какво работи най-добре в конкретни условия, като училища и работни места, за хора с различен социално-икономически и културен произход и в страни с различни нива на икономическо развитие. Това би ни помогнало да подобрим съществуващите подходи. Поради това професионалистите, прилагащи такива мерки, трябва да си сътрудничат с изследователи, за да позволят висококачествени оценки ".

Водещият автор на рецензията Питър фон Филипсборн, изследовател в LMU Мюнхен, Германия, заяви: „Захарните напитки са глобален проблем и страните със средни доходи като Южна Африка, Мексико и Бразилия са особено засегнати. Мерките, подчертани в този преглед, трябва да бъдат разгледани от политиците по целия свят ".

Този преглед на общественото здраве на Cochrane е проведен от изследователи, свързани с Института по обработка на медицинска информация, биометрия, епидемиология към Училището за обществено здраве в Петтенкофер, LMU Мюнхен, Технически университет Мюнхен, Университетски колеж Лондон.

  1. Von Philipsborn P, Stratil JM, Burns J, Busert LK, Pfadenhauer LM, Polus S, Holzapfel C, Hauner H, Rehfuess E. Екологични интервенции за намаляване на консумацията на подсладени със захар напитки и тяхното въздействие върху здравето. База данни на Cochrane за систематични отзиви, 2019 DOI: 10.1002/14651858.CD012292.pub2