трофология

31 август, 2020 От trofolog Коментарите са изключени

Постоянното гладуване означава периоди на въздържане от твърда храна за определен период от време, доброволно. Но как действа в тялото?

Интермитентното гладуване е модел на хранене, при който циклите на прием на храна и гладуване се редуват. Фокусира се върху това кога ядете, като е важно периодите на хранене да са здравословна и балансирана диета.

Метаболизмът по време на гладуване действа по различен начин. Тялото има запаси от хранителни вещества, които се използват като източник на енергия по време на гладуване. В зависимост от основния енергиен източник гладуването се разделя на 3 фази.

В първата фаза се използват глюкозни резерви, които се противопоставят 24 до 48 часа преди да предизвикат хипогликемия или ниски нива на кръвната глюкоза като основен източник на енергия. През първите дни на гладно глюкозата е насочена към централната нервна система, когато приносът започва да намалява, се задействат някои компенсаторни механизми. Един от тях е повишаването на активността на симпатиковата нервна система, което увеличава отделянето на катехоламини (адреналин и норадреналин, хормони, секретирани от надбъбречните жлези, разположени в бъбреците), позволявайки доставката на глюкоза към централната нервна система чрез разлагане на липиди и протеини. Продуктите, получени от разлагането на мазнините (ацетооцетна киселина и бета-хидроксимаслена киселина) ще се използват от централната нервна система.

В третата фаза апетитът ви се връща и започвате да ядете. Тялото изчерпало всичките си резерви и започва да консумира протеини. Този етап се характеризира с генерализиран оток или подуване, което показва, че сме в 3-ия етап.

Интермитентното гладуване е метод за хранене, използван за отслабване, при който времената на гладуване и храна се разменят. Метаболизмът на този процес е разделен на 3 фази, като първата се възползва от глюкозните резерви, в които се използват липидни резерви и са включени хормони, секретирани от хипоталамуса, панкреаса и надбъбречните жлези, в допълнение към стимулиране на нервните окончания и следователно последната в третата фаза е границата на гладуването, където се връщате към приема на храна и ако не го направите, започвате с проблем с глад или слабост поради липса на хранителни вещества.

Изследователски екип и редакция iNat México.

Препратки

Сантакруз Пачеко, Д. (2020). Ефекти от периодичното гладуване върху стареенето, здравето и болестите. Колумбийско общество по кардиология и сърдечно-съдова хирургия, 136 (1), 1.

Ortiz Lucas, M., & Saz Peiró, P. (2007). Физиология и биохимия на гладно. Натуропатична медицина, 1 (1), 10-19.

Аройо Кампо, А. (2016). АНАЛИЗ НА ПРЕКЪСВАЩИЯ ПОСТ И НЕГОВИЯТ ЕФЕКТ НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО, ОТСЛАБВАНЕТО И СПОРТНИТЕ ЕФЕКТИВНОСТИ Университет в Леон.