гладуване

Нито закуската е „най-важното хранене за деня“, нито трябва да ядем 5 хранения, за да останем слаби и здрави. Вече знаем, че периодичното гладуване е много ефективно терапевтично средство за контрол на множество биохимични маркери, свързани с метаболизма, имунитета и възпалението, но всъщност не знаем кога би ни донесло максимална полза: по-добре ли е да пропуснем закуската и отложете първото хранене за деня, или напротив, по-добре ли е да се храните сутрин по време на 6-часов интервал от време, до обяд и след това да постите до следващия ден? Дра. Ева Мария Диас.

Нашият биологичен часовник влияе не само на съня/събуждането, но и на всеки един от аспектите, които контролират нашето здраве и дълголетие и ако досега вярвахме, че единствената намеса, която удължава оцеляването, е ограничаването на калориите, това проучване показва, че дори и без намаляване на калориите и без отслабване, хранене на интервал от само 6 часа сутрин и гладуване през останалите 18 часа (ETRF, Ранно ограничено хранене във времето), подобрява функцията на панкреаса, чувствителността към инсулин, кръвното налягане и оксидативен стрес. Накратко, „не яденето“ в определени моменти подобрява нивата на кръвната захар и невроналната функция. Но какви механизми стоят зад?

Откакто първите примати, които са били изключително вегетарианци, произходът на човека е продължил повече от 60 милиона години и достигайки дните си, без да изчезва, ни позволява да потвърдим, че сме резултат от еволюционния успех като вид. Следователно разбирането на биологичните стратегии, с които природата ни е дарила за оцеляване, е от ключово значение. Човешкото същество винаги се е приспособявало към обстоятелствата на заобикалящата го среда и гладът и гладуването са били едно от най-важните биологични условия, които са определяли развитието на нашата физиология, метаболизма, хормоните и гените ни. Преди съвсем скоро нашето предизвикателство беше да разработим необходимите хормонални механизми, за да спестим излишната храна и да не гладуваме. Все още имаме тази техника практически непокътната, но живеем съвсем различен начин на живот, който се превърна в огромен проблем за нашето здраве и оцеляване. Толкова много, че днес нашето предизвикателство не е да умрем от излишък.