JANO.ES 19 декември 2019

Изследване на IMIM подчертава необходимостта диетичните препоръки да се правят индивидуално, в контекста на персонализираната медицина.

  • обуславя

Генетичната променливост влияе върху начина, по който тялото ни се възползва от потенциалните ползи от средиземноморската диета. Това е подчертано от проучване, ръководено от изследователи от Медицинския изследователски институт Hospital del Mar (IMIM), което издава списанието Free Radical Biology and Medicine. Работата се състоеше в администриране на група хора с висок риск от сърдечно-съдови заболявания, естествен антиоксидант, присъстващ в различни храни в средиземноморската диета, и анализ на това как генетиката на участниците влияе върху способността им да постигнат максимална полза.

По-конкретно, 32 доброволци са участвали в рандомизирано кръстосано и контролирано клинично изпитване. Субектите на случаен принцип трябваше да спазват стандартна средиземноморска диета. Трябваше да го правят в продължение на три четириседмични периода. В първия, по време на хранене, те трябваше да пият вода. Във втората чаша бяло вино, бедно на феноли, а в третата чаша бяло вино, допълнена с капсула с доза тирозол, еквивалентна на съдържанието му в един литър вино. Тирозолът е фенол, ароматно органично съединение, което присъства естествено в зехтина, виното или бирата. Това вещество има ограничен антиоксидантен капацитет, но при поглъщане се трансформира в организма в хидрокситирозол с мощен антиоксидантен ефект. Не всички обаче се възползват от него по един и същи начин.

При всеки трети участник не се наблюдават очакваните благоприятни ефекти, тъй като тялото и метаболизмът им не са достатъчно ефективни в този процес и не постигат почти никаква полза. Това се дължи на наличието на определени генетични мутации, които засягат способността му да превръща тирозола в хидрокситирозол. Тези мутации засягат набор от гени (CYP2D6 и CYP2A6), специализирани в регулирането на метаболизма на лекарства и други съединения извън тялото и улесняване на екскрецията от тялото.

Ползи за сърдечно-съдовото здраве

Ана Боронат, изследовател в Изследователската група за интегрирана фармакология и системи по неврология IMIM и първа подписала проучването, посочи, че тези резултати обясняват "един от механизмите, чрез който микроелементът в средиземноморската диета има ефект, тирозол". В същото време той обясни, че е доказано, че ролята на този антиоксидант и неговото производно, хидрокситирозол, подобрява ендотелната функция, ключов фактор за здравето на артериите.

Резултатите от работата карат авторите да предлагат възможността за адаптиране на препоръките за прием на храни в средиземноморската диета към способността на всеки индивид да се възползва от положителните вещества, които те осигуряват. „Винаги е било обяснявано, че чаша вино или две супени лъжици зехтин се препоръчват за здравето на сърдечно-съдовата система“, спомня си Анна Боронат, „но те не са еднакво полезни за всички. всички сме едни и същи. Днес виждаме, че всеки може да получи различна полза от различни дози от една и съща храна или дори, консумацията на храна, която може да бъде от полза за човек, като чаша вино, друга не полза или дори може да навреди ". „Това ни кара да предположим, че препоръките за хранене в бъдеще трябва да се правят по по-индивидуализиран начин в контекста на персонализираната медицина“, казва д-р Рафаел де ла Торе, ръководител на изследователската група, ръководила проучването.

Това проучване стана възможно благодарение на безвъзмездна финансова помощ от фондовете за здравни изследвания на Института Карлос III (PI14/00072). Изследователите Рафаел де ла Торе, Хосеп Родригес-Морато, Даниел Муньос и Мария Изабел Ковас са членове на изследователската група (CB06/03/0028) на CIBEROBN (Център за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето) от Дра. Монсерат Фито. Компанията Codorniu предостави виното, което е администрирано в това проучване.