The хранене тя е тясно свързана с подобряване на качеството на живот на болен човек. В зависимост от вида на заболяването, което пациентът страда, лекарят ще препоръча определена диета, с която да се бори със симптомите и да помогне на имунната система. В случай че хепатит, който празнува своя световен ден този петък, за да повиши осведомеността за важността на неговата профилактика и лечение, това са продукти, богати на антиоксиданти, които ще помогнат за осъществяване на процеси на детоксикация и разтваряне на токсини за последващото им елиминиране.
Според Световната здравна организация това заболяване се състои в a възпаление на черния дроб. Състоянието може спонтанно да отслабне или да прогресира до фиброза (белези), цироза или рак на черния дроб. Причините за това състояние обикновено са насочени към вируси на хепатит или други инфекции, както и прекомерна консумация на вредни вещества - алкохол или някои лекарства - и автоимунни заболявания. Учените са идентифицирали пет вируса на хепатит, обозначени с буквите A, B, C, D и E, всеки с уникални характеристики.
Препоръчителната диета за хепатит, за да бъде богата на антиоксиданти, трябва да има водещо присъствие на плодове и зеленчуци. Трябва също да включите храни, богати на протеини и консумация на здравословни мазнини, но умерено, като авокадо или зехтин. Освен това трябва да се избягват червеното месо, лошите мазнини и солта.
В този ред консумацията на растителни храни като артишок. Този зеленчук е много полезен в процеса на регенерация на черния дроб и помага за намаляване на холестерола. Други храни, които също трябва да се отбележат, са мушмула, която подобрява функцията на черния дроб, чесънът и лукът, които имат бактерицидни свойства и способността да елиминират токсичните материали от тялото, и цвеклото, поради високото си съдържание на антиоксиданти. Без да губим от поглед хранителните стойности на броколи, зеле, ябълки или моркови, които са много важни в борбата с хепатита.