Това, което е различно, е вкусът или "това, което трябва да направите, е да ядете всичко" са общи съвети с какво, с най-добро намерение се насърчавате да се наслаждавате на всички храни и да не премахвате радикално никоя от вашата диета, позовавайки се на факта, че всички те ни осигуряват нужните ни хранителни вещества и че балансът между всички тях е здравословен.

разнообразно

Ето защо ние сме склонни да мислим, че разнообразието в храната е нещо присъщо добро, положително и здравословно. Но някои изследвания показват това разнообразието не винаги е нещо добро, тъй като това може да означава включване в диетата на някои продукти, които не са здравословни и от които, колкото по-нисък е приемът, толкова по-нисък.

Ето какво подчертава Американската асоциация за сърдечни заболявания в скорошна публикация, която прави преглед на процентите и съветите за вариабилност в храните, които се считат за по-здравословни:

"Последните данни от наблюдателни проучвания показват, че по-голямото диетично разнообразие е свързано с по-малко оптимални хранителни режими, като например по-голямо консумация на преработени храни, рафинирани зърнени храни и сладки напитки, и по-ниска консумация на малко преработени храни като риба, плодове и зеленчуци и с това може да се свърже с наддаване на тегло и затлъстяване при възрастни популации ".

Varied не е синоним на здравословен

Всъщност, както казва Луис Хименес в своя блог Какво казва науката за отслабването, подозрението и потвърждението, че по-разнообразната диета не е непременно по-добра диета Не е ново.

През 1995 г. първото издание на индекса за здравословно хранене (индекс, който изчислява здравословното състояние на диетата) даде известно влияние върху променливост, която може да допринесе до 10% от положителната стойност присвоена на схема за захранване. Но през 2006 г. ревизия на този индекс промени този конкретен аспект и премахна разнообразието като положителен фактор сам по себе си.

По-добре да се съсредоточите върху определени храни

В същия дух сега се произнася и Американската сърдечна асоциация, която събира наличните до момента доказателства за връзката между разнообразието в диетата и затлъстяването, поведението при хранене и качеството на диетата и заключава, че няма доказателства, които да препоръчват сорта като стратегия за насърчаване на здравословното хранене и здравословното тегло.

Ето защо, и като се вземе предвид известното, асоциацията препоръчва да се наблегне на адекватна консумация на вегетарианска храна, нискомаслени млечни продукти, растителни масла и ядки и намаляване на захарните храни и напитки и червеното месо.

Защото, макар да сме прекарали целия си живот в това, че най-здравословното е да ядем „всичко“, истината е такава че „всичко“ може да включва някои неща, които колкото повече ограничаваме, толкова по-добре, дори това да означава по-малко разнообразна диета.