Президентът на Фондацията за здравословна храна, Хесус Роман, защити споразумение за подобряване на храненето в училищата.

необходимо

Президентът на Фондацията за здравословна храна, Хесус Роман, защити съгласие с конкретни действия между администрацията, компаниите, учителите и родителите да подобри училищните менюта и да направи крачка напред в обучението на децата за здраве и хранене.

Роман, професор по човешко хранене и диететика в Университета Комплутенсе в Мадрид и председател на научния комитет на Испанското дружество по диететика и хранителни науки, участва в срещата „Училищни менюта: здравословно хранене“, проведена в сътрудничество с платформата "Месо и здраве".

„Училищните трапезарии са образователен инструмент, става въпрос не само за добре храненото дете, а и за това научете се да се храните здравословно, отговорност, която след това трябва да продължи у дома ", подчерта той.

За този експерт, като се имат предвид данните за увеличаването както на наднорменото тегло, така и на затлъстяването в детска възраст, важното е да се създаде „навикът да се научим да се храним добре“.

Хесус Роман призна, че училищните менюта "са се подобрили много през последните години", но подчерта, че директорите на училищата, учителите и родителите "преглеждат и следят" съществуването на диетолозите при изготвянето на менюта, така че диетата да бъде балансирана и с повече растителни продукти.

"Съществува общ интерес на администрацията, компаниите в сектора, учителите и родителите за храна в училищата; проблемът е да постигнем споразумение, така че тази загриженост да се превърне в конкретни действия и да имаме адекватни, здравословни, разнообразни и балансирани менюта за деца “, защити той.

За Роман "липса на участие на компании, и повече загриженост от страна на съветите и общините, както и на училищата и родителите, които трябва да бъдат по-наясно ".

Президентът на Фондацията за здравословна храна специално спомена за вниманието, което се изисква в училищните менюта от деца с целиакия, с алергии, диабет или непоносимост: "Тук започваме и надзорът трябва да бъде много строг".

„Доброто училищно меню - подчертава този експерт по училищно хранене - трябва да има всичко, с профила на средиземноморската диета, изобилие от плодове и зеленчуци, бобови растения, риба, месо; всичко в правилното му съотношение“.

По отношение на хомогенността на училищните менюта от автономните общности, Jesús Román определя ситуацията с думата "несъответствие" и ще видите "огромни разлики" между тях.

Като цяло, по скала от едно до 10, той дава средна оценка от седем на текущото състояние на училищните менюта, макар и с тенденция към нарастване.

Свързани новини