В случай на ниска консумация на риба (1 порция на седмица), има 16 процента намаляване на риска от смъртност от ишемична болест на сърцето, докато той е нараснал до 21 процента за умерена консумация (2-4 порции риба на седмица )

порции

Прием на риба от две до четири порции седмично намалява риска от смъртност от коронарна болест на сърцето с 21 процента, Според проучване на Китайския университет в Жежианг, подчертано от д-р Едел О. Елвевол в нейната реч на V Международната конференция на ARVI за бъдещето на риболова, фокусирана в това издание върху ползи от консумацията на риба в превенцията на сърдечно-съдови заболявания, рак и затлъстяване.

Според резултатите от проучването, цитирано от Elvevoll, декан и професор по индустриални науки за храните във Факултета по науки за живота, рибарството и икономиката, UiT, в Тромсо (Норвегия), съотношението между консумация на риба и намален риск от смъртност от коронарна болест на сърцето е "директно".

Този анализ, извършен през 2012 г. сред повече от 315 000 души, показа, в случая на ниска консумация на риба (1 порция на седмица), намаление от 16 процента в риска от смъртност от коронарна болест на сърцето. Този индекс се повиши до 21 процента за умерена консумация (2-4 порции риба/седмица) и 17 процента за висока консумация (5 порции седмично).

Норвежкият учен също се позовава на ползи от рибите за неврологичното развитие на новороденото и бебето, и заяви, че липсата на риба в диетата на бременни жени "излага плода на по-висок сърдечно-съдов риск".

През деня въздействието на консумация на риба за профилактика на някои видове рак и затлъстяване. По този начин Мариет Гербер, старши учен от Френския национален институт за здраве и медицински изследвания (INSERM), е извършила няколко проучвания за тази консумация в профилактика на колоректален рак, рак на простатата и гърдата и подчерта „ограничената връзка“ между мастните киселини в рибните продукти и рака.

Според Гербер „макар намаляването на риска от рак от консумация на риба не може да бъде определено поради трудностите, породени от епидемиологичните методи, вероятността е голяма в случаите на колоректален рак и рак на гърдата. " Възможността да страдате от рак на гърдата или на дебелото черво е по-малка при потребителите на средиземноморската диета. В случая на рак на простатата няма доказателства поради по-малкия брой проучвания “, подчерта експертът.

Изоставяне на диетите в Атлантическия и Средиземно море

От своя страна д-р Rosaura Leis Trabazo, координатор на отделението по гастроентерология, хепатология и детско хранене на болница Clínico Universitario de Santiago, има обърна внимание на Атлантическата диета/НАОС стратегията и здравословните аспекти на рибата. "Затлъстяването, голямата световна пандемия, е най-честото хранително и метаболитно разстройство в детската възраст и показва положителна вариация Север-Юг в Европа, вероятно свързана с изоставянето на традиционните здравословни средиземноморски и атлантически диети, особено от страна на най-малките ", посочи.

Според вас да следвате тези данни както преди, деца "ще живеят по-малко от своите родители и/или баби и дядовци и с по-лошо качество на живот". "В допълнение, разходите, произтичащи от лечението на тази патология, могат да изложат устойчивостта на здравната система", добави той.

И накрая, д-р Анхел Гил Хернандес, професор в Катедрата по биохимия и молекулярна биология в Университета в Гранада, който подчерта, че включването на мазни риби в диетите може да допринесе „по умерен начин“ за намаляване на телесното тегло, на индекса на телесна маса, "особено" до намаляване на обиколката на талията ", както и" намаляване на общия холестерол ".

Конференцията V ARVI имаше и първоначалната видеоинтервенция на д-р Мария Нейра, директор на Департамента по обществено здраве, околна среда и социални детерминанти на здравето на Световната здравна организация (СЗО), която се възползва от поздрава си, за да сложи на масата трудностите при достъпа до консумация на риба.

"Търговските бариери и ценовите бариери пречат на достъпа до консумация на риба да се увеличава. Понякога преработените продукти са по-достъпни от гледна точка на цената и лекотата на закупуване от пресните продукти ", оплака се той предлага да се проучат "културни и образователни фактори" които причиняват в определени възрастови групи деца да отхвърлят рибите.