Внимание: сушито толкова здравословно ли е, колкото си мислим?

  • Facebook
  • WhatsApp
  • Twitter

Внимавайте, не всяка сурова риба с ориз и увита в водорасли е синоним на „здравословна и нискокалорична“, както предупреждават диетолозите.

Гастрономия

Изследвания и любопитства

Присъства

Нека се придържаме към тази максима преди да започнем: не всичко, което може да се инсталира, е здравословно. И нека продължим с въпроса за милиона долара, на който отдавна отговорихме: „Можете ли или не можете да вечеряте? суши ? „Да, възможно е, но специалистите по хранене имат какво да кажат за тази популярна вяра, която поставя това японско ястие като върха на здравословното, нискокалорично и това, което можете да ядете почти без ограничение: бъдете внимателни, защото суши не е толкова лека, колкото си мислехте.

Храните, които ще ви накарат да имате по-добра кожа

внимание

Катрин Зератски, диетолог в престижната клиника Мейо, предупреди за това фалшиво убеждение, което (ВСЕКИ) има за сушито и изключително ниското му съдържание на калории. Нещо, което ни кара да го ядем почти безразборно, мислейки, че е леко като вода, когато в действителност всичко, което блести, не е злато.

Внимавайте с количествата

Експертите са разбрали, че когато ядем суши, консумираме много повече порции, отколкото би трябвало, защото приемаме за даденост, че са леки. Но внимавайте! Въпреки малкия си, чист (без мазнини, всички сурови или варени) и лек външен вид, 6 маки могат да съдържат до 500 калории. Колко можете да изядете на едно заседание? Да, два пъти или дори повече с каква „лека“ японска вечеря може да ви остави с положителен баланс от над 1500 калории.

Да не говорим повече за California Rolls, които включват сосове, пържени храни и много дресинги, които не правят нищо, освен да добавят и добавят калории.

Сушито се яде и с очите ви

Както казахме преди, сушито ни заблуждава със здравословния си вид. Освен това част от техния чар е, че те са визуално много привлекателни с това, което в крайна сметка „ядем с очите си“, носено от самия им диетичен вид. Накратко, без да сме много ясни дали е здравословно, ние го ядем в големи количества, защото просто така изглежда.

Но ако това са само риба и ориз!

Сашими е единственият наистина нискокалоричен сорт суши, защото съдържа САМО риба, важен източник на протеини, омега 3 и нискокалоричен. Останалите (маки, темаки, футомаки.) Са направени с ориз и увити в водорасли. Този ориз от своя страна не само се готви, но се подправя с оцет и изненада! голямо количество захар. Така виждаме, че хидратите имат голямо тегло.

В допълнение, като говорим за тегло, оризът се компресира много с ръце, за да направи всяка порция, така че в крайна сметка ядем много повече, отколкото си мислим.

Ако освен това вашето калифорнийско руло съдържа панирано и пържено пиле, ограничете още повече консумацията му: тук калориите скочат. Диетолозите твърдят с основание, че за да се направи това наистина здравословно руло, то не трябва да съдържа тези съставки, а сурови или задушени зеленчуци.

Приятелю, не пропускай сосовете

Не соята? Не, не този. И ние сме склонни да потапяме всяко парче в соевия сос, мислейки, че това е от полза, когато не е така. Соевият сос е с високо съдържание на натрий, което допринася за задържане на течности и натрупване на мазнини. Също така, строгият японски протокол за ядене на суши препоръчва прилагането на едва доловимо докосване на соя, за да добавите лек солен вкус; диетолозите също съветват да се консумира по този начин. Да накарате вашето парче маки да плува в тази превръзка също е липсата на образование в Япония.

А какво ще кажете за пикантния майонеза и други сосове, които обичаме и добавяме толкова много вкус към сушито? Е, те са поредната калорична бомба, която отново трябва да се консумира умерено и дори да се избягва, както препоръчват диетолозите.

Храните, които ще ви накарат да имате по-добра кожа