Представете си, че трябва да отидете на работа на изолирано място, където няма да намерите пазари или супермаркети, където можете да си купите храна, нито ще има начин да я приготвите. И за да завършите картината, трябва да останете там за дълъг период от време, изпълнявайки различни задачи. Какво правиш? Може да решите да тръгнете на път с изобилие от нетрайни предмети и добре планирано меню.

космическа станция

Това е повече или по-лесен начин да се обясни какво се случва с астронавтите, които са на мисия.

„Много усложнения възникват, когато ограниченията и изискванията на човешките космически полети ограничават това, което яде астронавтът“, казва Европейската космическа агенция на уебсайта си.

Когато става въпрос за пътуване извън земната атмосфера, жизненоважен въпрос като храната става още по-сериозен.

Видове храни, които астронавтите ядат

Астронавтите имат меню за няколко месеца, проектирано и подготвено на Земята.

Храната не е с формата на хапче (както карикатурите ни накараха да вярваме), а се обработва, за да удължи срока на годност. Те са три вида: рехидратируеми, термостабилизирани и естествени.

Какво ядат астронавтите

Липсата на място и време за готвене, както и липсата на хладилници, където да се съхранява храна, обуславя диетата на астронавтите. Освен това извън атмосферата на Земята те имат специални хранителни изисквания. Това е посочено на уебсайта му от Националната администрация по аеронавтика и космос (НАСА, за неговия акроним на английски).

„Храненето е важно, за да помогне за противодействието на някои от ефектите, които космическият полет има върху тялото, като загуба на кост и мускули, деградация на сърдечно-съдовата система, нарушена имунна функция, невровестибуларни промени и промени в зрението.“, Казва американската агенция.

Какво е храненето на астронавт по време на мисия? И НАСА, и ЕКА (Европейска космическа агенция или Европейска космическа агенция) обясняват в официалните си портали какво и как се хранят резидентните членове на екипажа на Международната космическа станция. Обобщаваме някои подробности, представляващи интерес:

• Астронавтите имат стандартно меню от повече от 200 одобрени храни и напитки месеци преди изстрелването, което им позволява да планират ежедневното си хранене предварително.

• В допълнение към подготовката преди мисията, астронавтите участват в дегустации. Те вкусват храните и по този начин определят кои от тях харесват.

• Менюто (което се готви, преработва и пакетира на Земята) включва ястия като пилешки бульон, сметана от гъбена супа, макарони и сирене, пилешки ориз, коктейл от скариди, бъркани яйца, месо и риба. да назовем само няколко.

• Храната се изпраща до Международната космическа станция с совалки или товарни превозни средства и доставките продължават няколко месеца.

• Отделните порции от всяка храна се опаковат в гъвкави торбички или кутии и по вид: основни ястия, десерти, закуски, напитки. астронавтът ги комбинира по свой вкус.

• Продуктите включват храни за рехидратация (поставени в дозатор и добавени точното количество вода) и топлинно стабилизирани храни (топлина, обработена за унищожаване на вредните микроорганизми и ензими).

• И двата сока и кафето се доставят под формата на прах и се рехидратират за консумация.

• Пресни плодове и зеленчуци се консумират веднага при пристигане. Напоследък на Международната космическа станция се отглеждат зеленчуци (първата маруля е отгледана през 2015 г.). Част отива за лабораторни оценки, а останалата част за консумация.

• Усещането за вкус може да се промени в космоса, поради което астронавтите предпочитат пикантни храни.

• Поради микрогравитацията трябва да се внимава с частици, които могат да останат плаващи. Подправки като сол и черен пипер не се използват в зърно или прах, а се разтварят или суспендират. Освен това обикновеният хляб, който се предлага в супермаркетите, който се разваля бързо и има много трохи, се заменя с мексикански тортили.

• Липсата на гравитация също кара храната да плава. За да се фиксират контейнерите, които ги съдържат, към която и да е повърхност, се използват велкро системи. Както и да е, обичайно е астронавтите да си играят с храната.

• Тъй като в космоса не може да тече вода, астронавтите почистват приборите с мокри кърпички за дезинфекция.