Една от причините хората да изберат да не започнат диетата на Дюкан или да я спрат в средата, е защото използват много различен начин на хранене. Например, тези палачинки Dukan се приготвят със съставки, които никога не бихте използвали за приготвяне на палачинки, като разбито прясно сирене (сирене Quark).

dukan

Очевидно вкусът не е същият като обикновените американски палачинки, но не е, че те са негодни за консумация.

В днешната рецепта поставих основната рецепта, но можете да направите много вариации, за да създадете различни палачинки с различни вкусове и никога да не скучаете.

Съставки за 2 палачинки

  • 1 разбито яйце (или 2 разбити белтъка)
  • 1 и 1/2 супени лъжици овесени трици
  • 1 и 1/2 супени лъжици Quark 0% маслено сирене
  • Подправка или съставка по избор

Така се прави рецептата

Смесваме яйцето с овесените трици, сиренето и избраната подправка, докато образува тесто. Можем да добавим малко мляко, за да изсветлим сместа, ако е необходимо.

Намазваме незалепващ тиган с няколко капки масло и му подаваме кухненска хартия, за да се разпредели добре. Поставяме го върху стъклокерамиката да се нагрява на умерен огън.

Добавете половината тесто в горещия тиган и го оставете да се готви за няколко минути, докато на повърхността започнат да се появяват мехурчета.
В този момент обръщаме палачинката и я оставяме да се готви от другата страна, докато придобие златист цвят.

Изваждаме палачинката в чиния и повтаряме същия процес с останалото тесто.

Съвети

За да спестим време, можем да направим голямо количество тесто и да го съхраним в хладилника или да го замразим за една седмица.

При диетата на Дюкан не се допускат никакви захари, така че не можете да добавяте захар или мед към тестото. Съставките или подправките, за които се отнасяме, биха били кисело мляко, шунка, сирене, див лук или някоя от разрешените храни.

В случай, че имате непоносимост към млечни продукти, можете да замените сиренето със соево кисело мляко, но количеството ще бъде намалено, тъй като има по-високо водно съдържание.

Ако никъде не можете да намерите сирене Quark, можете да го поправите, като използвате смес от 0% крема сирене и нискомаслено кисело мляко. Трябва да адаптирате количествата така, че да не е толкова сухо (за крема сиренето), нито толкова течно (за киселото мляко), докато постигнете правилната консистенция.