Храната е от съществено значение за живота на живите същества, но понякога нашите хранителни навици са ужасни и в крайна сметка причиняваме вреда на здравето си. Днес има нарастваща тенденция да се води по-здравословен начин на живот, особено като се вземат предвид различните групи храни.

според

Днес искаме да споделим с вас няколко идеи за балансирана и здравословна диета, базирана на цвета на продуктите, които ядем. Ще започнем от яденето на дъга храна всеки ден, което няма да ни позволи да се възползваме от хранителния принос, който всеки един от тях ни прави.

Червена храна.

Повечето червени храни имат растително съединение, известно като каротеноиди, и по-специално бета-каротинният тип, който може да осигури значителни концентрации на витамин А в човешкото тяло. Този витамин е много важен за поддържане на костните тъкани, кожата и костите в добро състояние. Освен това е отличен за поддържане на перфектно зрение.

Червените храни имат ликопен, друг вид каротеноид, който е широко проучен заради своите антиоксидантни свойства. По-конкретно, повечето изследвания сочат към неговата стойност за избягване на механизмите на образуване на рак на простатата.

Друг компонент на червените храни са антоцианините, които са вид флавоноиди с важни ефекти за регулиране на някои видове диабет и затлъстяване и с антиоксидантни функции.

Сред основните храни, които можем да ядем от този цвят, са доматите, дините, добре познатите червени плодове, сред които са ягоди, малини, череши, касис и червени боровинки. Можем да използваме и други червени храни като червени ябълки, нар, червен пипер и репички.

Жълти и оранжеви храни.

Този тип храна може да се групира заедно, тъй като те осигуряват сходни хранителни вещества и от всички тях един от най-важните е витамин А, който получаваме от неговия бета-каротин. Това хранително вещество има важни антиоксидантни функции в организма и е доказано, че поглъщането му от храната може да намали риска от рак, тъй като те ни предпазват от свободните радикали, като помагат и в процеса на стареене.

Освен това този витамин е от голямо значение за процеса на зрение, особено когато не сме в добре осветени пространства.

Сред основните храни, които можем да ядем от този цвят, за да ни осигурят ползи за здравето, са цитрусовите плодове като грейпфрут, мандарина и портокал, манго, папая, пъпеш, маракуя, ананас и праскова. Има още моркови, сладки картофи, тиква, царевица, куркума и овес.

Зелена храна.

Зелените храни могат да осигурят много важни хранителни вещества за тялото, особено витамини и минерали. Един от най-важните е калият, който играе важна роля за поддържане на сърдечната честота, за правилното функциониране на мускулите и нервната система и за отстраняване на отпадъците от клетките.

Освен това те осигуряват витамин В под формата на фолиева киселина, чиято най-важна функция е създаването на нови клетки и предотвратяването на вродени малформации при неродените бебета. Те също така осигуряват витамин Е с важна антиоксидантна стойност и за правилното функциониране на имунната система.

Друга от хранителните вещества, които можем да получим от този вид храна, е витамин С. Той също има антиоксидантни и лечебни функции, освен че помага на тялото да усвоява желязото.

Също така можем да получим диетични фибри от зелени храни, които имат важни функции за контрол на теглото, за предотвратяване на запек и подобряване на самия храносмилателен процес. Необходимо е обаче да се погрижите за прекомерен прием, тъй като може да бъде по-трудно да се обработи и да причини газове и колики.

Сред плодовете, които можем да консумираме, за да получим тези ползи, са зелено грозде, киви, авокадо, цитрусови плодове като лимон и ядки като шам фъстък. Освен това те са в спанак, зелен пипер, краставица, броколи, къдраво зеле, маруля ромен, манголд, артишок, тиквички, аспержи, люцерна, магданоз и алое вера.

Лилава и синя храна.

Този тип храна може да съдържа голямо количество флавоноиди, полезни за човешкото тяло, когато ги ядем в необходимите пропорции. Един от най-важните е антоцианинът.

Антоцианинът има важна антиоксидантна функция в човешкото тяло и те осигуряват тромбоцити. В допълнение, този флавоноид помага за подобряване на невроналната функция по време на процеса на стареене и правилното функциониране на имунната система.

Сред основните храни от този цвят, които можем да консумираме, за да получим тези ползи, са лилавите плодове, като къпини или боровинки, и смокини, сливи и черно грозде. Те присъстват и в зеленчуци и грудки като червено зеле, цвекло, патладжани и лилави картофи. Също така някои видове чай, като лавандула могат да бъдат включени в този вид храна.

Кафяви и дори черни храни.

Този вид храна обикновено е много богата на фибри, поради което има важни функции в храносмилателния процес и в предотвратяването на запек, като по този начин подобрява здравето на системата. Те също така осигуряват по-голямо усещане за ситост, така че могат да контролират чувството за апетит и наднорменото тегло.

Едно от диетичните фибри, които този вид храна има, са бета-глюканите. Този вид хранителни вещества е много полезен за активиране на имунната ни система, благоприятства оздравителните процеси, помага да се контролират нивата на "лошия" холестерол или LDL и предотвратява някои сърдечни проблеми.

Сред основните храни от този цвят, които можем да консумираме, за да получим тези ползи, са пшеничните и овесените трици, овесените ядки, ечемикът и ръжта, нахутът и лещата.

Бяла храна.

Фактът, че храните са бели, не означава, че те не осигуряват важни хранителни вещества на тялото ни. Например можем да получим калций, който има важни функции при свиването и отпускането на мускулите и кръвоносните съдове и в процесите, които позволяват секрецията на хормони в човешкото тяло.

Фосфорът е друг от минералите, които белите храни могат да ни осигурят и който е от голямо значение за организма. Той участва в процеса на използване на въглехидрати и мазнини и в образуването на протеини. Заедно с други компоненти на тялото, той може да гарантира правилен пулс и перфектна бъбречна функция.

Освен това те ни осигуряват витамин D, хранително вещество със специална функция за усвояване на калция от нашето тяло. Поради това се счита за важно за формирането и поддържането на костната система. Също така е важно за нашата имунна система.

Сред основните храни от този цвят, които можем да консумираме, за да получим тези ползи, са мляко и нискомаслени сирена, кефир и кисело мляко. Киселото мляко и кефирът също съдържат пробиотици, които помагат за правилното функциониране и премахване на дискомфорта от стомашно-чревния тракт.

Със сигурност с тези съвети ще искате да изградите своя собствена дъгова плоча, да балансирате диетата си и да набавите необходимите хранителни вещества, които храните от всеки цвят могат да ни осигурят.

Тази статия е само с информационна цел. Не се самолекувайте и винаги се консултирайте със сертифициран медицински специалист, преди да използвате каквато и да е информация, представена в статията. Редакционният съвет не гарантира никакви резултати и не носи отговорност за каквито и да е щети, които могат да възникнат от използването на информацията, посочена в статията.