За да имаме здравословна и балансирана диета, идеалното е да консумираме пресни и сезонни храни, но не винаги е възможно: Преработените храни с добър хранителен профил могат да бъдат от голяма помощ, особено ако бързаме.
Благодарение на индустрията имаме множество преработени храни, които могат да ни помогнат да организираме здравословна диета.
Сега можем да създадем вкусни ястия, без да се налага да разполагаме с цялата прясна храна в момента.
Какво представляват преработените храни
Бихме могли да включим в тази група такива истинска храна, която е претърпяла известна промяна по отношение на оригиналната храна, т.е. която поддържа, подобрява или минимално намалява нейното качество и улеснява консумацията от потребителя.
Храни с по-добро съхранение и продължителност, по-лесни за приготвяне и консумация, по-безопасни от гледна точка на безопасността на храните и др ...
Наличието на няколко храни от този тип в нашия хладилник или килер е от съществено значение. По този начин можем да имаме здравословна, балансирана и лесна за приготвяне диета в обсега ни.
Примери за преработени храни:
- Зеленчуците и зеленчуците чисти, нарязани и готови за консумация: торбички маруля или спанак, зеленчуци, приготвени например за яхния.
- Консервирани или консервирани храни: консервирани бобови растения, консервирани зеленчуци или някои риби като консервиран тон или скумрия.
- Храни, които са преминали през процеса на замразяване: торбички със готови за готвене зеленчуци или дълбоко замразена риба.
- Храни като екстра върджин зехтин, който благодарение на своята обработка е с по-високо качество.
- Кисело мляко, сирена, печени ядки и др ...
Тези видове продукти помагат на потребителя да се храни здравословно, без да може да консумира прясна храна, създава проблем. Да, правилно е, какво има четете етикети и да определи кои от преработените продукти са добри и качествени.
Какво представляват ултрапреработените продукти
Понякога често бъркаме преработени храни с ултрапреработени продукти. Това е една от причините, поради които някои хора не са склонни да използват преработени храни (не ултрапреработени продукти) във вашата диета.
Ултрапреработените продукти обикновено са продукти, произведени от смес от обикновено нискокачествени съставки като рафинирани растителни масла, рафинирани брашна, захар, сол, добавки ...
Комбинацията от тези съставки прави продукта много вкусен и привлекателен за потребителя, така че обикновено можем да консумираме големи количества, без да го осъзнаваме.
От хранителна гледна точка можем да кажем това те обикновено осигуряват много калории, но почти никакви хранителни вещества. Освен това те обикновено са с ниско съдържание на фибри и витамини и минерали, които представляват интерес.
Все повече са изследванията, които свързват консумацията му с високи нива на затлъстяване.
Тези продукти могат да бъдат идентифицирани, тъй като на етикета си имат дълъг списък от съставки сред които са рафинирани растителни масла, сол и захар, наред с други.
Обикновено се използва много реклама, за да привлече вниманието на обществеността, към която е насочена и по този начин да увеличи потреблението си.
Те са характерни и защото са продукти, които изискват малко време за приготвянето и консумацията си, поради което изглежда привлекателно за населението, че не им се налага да отделят толкова много време за готвене.
Примери за ултрапреработени продукти
- Хляб, кифлички и зърнени закуски
- Готови ястия като пици, крокети, лазаня
- Замразени продукти, готови за нагряване и консумация
- Бисквитки, сладкиши
- Енергийни барове
- Солени закуски и мезета
- Сладки десерти
- Разтворимо или на прах кафе, какаови напитки
- Безалкохолно вино, бира
- Млека с формула или продължение и други продукти за деца или бебета като кисело мляко или подобни
- Шейкове, заместващи храненето, като прахообразни или подсилени спортове или продукти за отслабване
- Захарни, газирани, подсладени напитки, безалкохолни напитки и плодови напитки ...
Консумацията на тези видове продукти трябва напълно да се избягва или да се консумира спорадично. Те трябва да се разглеждат като прищявка, а не като храна, тъй като те са много малко хранителни и до голяма степен отговорни за епидемията от затлъстяване, която засяга нашето общество.
Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.
Paloma лека нощ, един въпрос, разтворимо кафе не се препоръчва? Не знаех, че е ултра-обработено, взимам го от време на време за
следобедите
Ракел, има много видове кафе. Съветвам ви да вземете естествения вместо разтворимия